上一篇言辞过于强烈,但可能是考虑到矫枉必须过正的才能起效果。不过让一些关心咱的人担心了,还是我欠考虑,于是乎还是漏夜补上一篇,代表我背后的完整思路,增加正能量,不负大家所托。
所以先讲一个最近被暖到的小事。
(一)
前日,感冒,有点重,本不想去上班,但考虑到要面试,还是拖着病躯一头扎进了进城的地铁。
出了地铁,换摩拜,骑到KFC,锁车。平日里我总是来一份鸡肉帕尼尼+热美式,其实只是为了那杯热美式。帕尼尼是鸡肉是猪肉还是什么其他的都无所谓,鸡肉的最平,就选鸡肉了。
但那天大概是感冒的缘故,看到牛肉蛋花粥+油条就挪不开了眼。(南方人请不要和我说肯德基的也算粥北方人人也请不要和我说肯德基的油条也算油条问题是我只有青海的拉面吃你明知不是正宗兰州牛肉面可也没得选不是)
挪不开眼,于是愣在了那里。前台一位不太面熟的阿姨级的收银员热情的招呼我点餐,我也就随了眼缘,点了粥+油条,十元,支付宝扫码,搞掂。
然后在等小票的间隙,我还是隐隐地觉得我背叛了自己,因为我是为了美式才来的KFC啊!这(点个粥)相当于是在新东方学了个物理啊!不行,我还是要把英语也学回来,嗯!
“再点个鸡肉帕尼尼+美式,这里吃。”我熟练地下了单,却换来收银阿姨轻声的一声“哎呀”,就是那种你做错了什么事情然后对方的带有一丝丝小抱怨的“哎呀”。
我马上意识到了问题所在,然后迅速地开始道歉,然后对方也赶忙说没关系不要紧。我又一次真诚的致歉,
“实在是不好意思我刚刚忘了,犹豫了一下。”
“没关系没关系,这里吃哈,十元,这里扫。”
阿姨礼貌地回复到,感觉亦是在安慰自己。
然后我集齐粥堡油条与咖啡,安静而幸福地吃了起来,细细地品味起刚刚这暖心的一幕来。
各位看官恐怕是一脑门的雾水,别急,且再听我再讲一例。
(二)
那天是异常忙碌的一周的周五,一周里我马不停蹄地三日四飞,生活工作小孩老人培训招聘,,,终于在周五的下午能够找个地方坐下来,安心地备备课。
通常我和欧老师喜欢在星爸爸这样的地方,找一方有靠椅的桌子,摆开电脑,点两杯咖啡(其实他只喝摩卡),然后安静地各做各事,效率奇高。
那天我大概是早上消耗太多中午没有吃饱,四点多突然又饿意袭来,于是起身,绕到前台,看看橱柜里琳琅满目的面包和三明治,点了一个十六块钱的朱古力牛角包?嗯,吃点甜的,会开心很多。
“打包还是这里吃?”
“这里吃,嗯。”
“好,会员卡,,,”
买了单,站去一旁,等加热的食品。
这时负责制作一位伙伴突然问,
“打包还是这里吃?”
“这里吃。”
我和刚刚的收银同时答道。
“奇怪,刚刚不是问过了嘛”我心里暗自思量。
待我取到热气腾腾的面包,不经意瞟见手中的这张小票,上面赫然写着两个字,“外带”。
瞬间我明白了刚刚发生的那第二次确认的一幕的原因。以及原因背后的原因。
二次确认的原因当然是因为收银打错了单,将我原本堂食的单打成了外带。但我所谓原因的原因即是指收银明明知道我要堂食为何还会打成外带?难道只是粗心大意?还是脑回路清奇?
都不是,他是有意为之。
(三)解密时刻
鲁迅先生在《纪念刘和珍君》一文中说,
“我向来是不惮以最坏的恶意,来推测中国人的。”
如今的中学教材中,不知是否还收有此文,如若删减,真是可惜。先生的文章,总是能洞察人性的。
大约是读到大学三年级的某一天,我突然发现作为学生的我总是喜欢从意义去思考一件事情而作为成年人的社会总是在用利益去衡量一件事情的价值,令我对子曰“君子喻于义小人喻于利”这句话有了直接的认识角度。那天就像一个分水岭,动机,成了我思考的一个重要维度。
绕远了,上面的两个故事,其实都关乎一个词语,一个在商家看来非常熟悉和重视但在消费者看来却并不了解的词语:
客单价。
我相信在餐饮行业都已经广泛存在着“客单价”下这一核心指标,亦会以此来考核各单店的业绩健康状况。
如果前日早上我在肯德基一次完成粥堡咖啡和油条的点餐,阿姨将获得一张二十元的订单,在早餐消费中当属中上。然而我偏偏犯晕把它拆成了两个十元,这几乎是早餐里接近于最低的客单了。不夸张的说,我拉低了收银阿姨的平均客单,我不是个好顾客,我心中有愧,我道歉,我明明可以让阿姨获得一个好看的业绩却脑子进水拖累他人,我这么蠢不就是该道歉么?阿姨很和蔼的没有甩脸子给我看真的是用真心对待每一位顾客啊!虽然她极小声的哎呀了一下但也并没有真的责怪我呀!
相比于星爸爸就不是这般厚道了。单点一个十六块的面包(虽然已经不便宜了),相比于均价30+的咖啡,显然并不是一笔划算的生意。于是在系统里堂食改外卖,想必一定就是把我这单划到另一个更划算的指标里去了吧!
“反正,不能让这个破面包拉低我的客单!”这样的内心OS应该不是我给收银小哥哥加的戏吧?
(四)异化
啰啰嗦嗦这么多,其实就是想回到我这个系列之初所思考的问题:商业,到底给我们带来了什么?
我出生在一个国企氛围的社会环境中,亦在中学时期经历了父母双双下岗之难,后来到南方,看到欣欣向荣之所和行政效率之高,更坚定了“市场化才是解决问题之道”的理想。本能地,原离系统,拥抱自由,崇尚公平,认为互联网可以带给我们一个更平等的未来。
然而,随着年纪的增长,商业经验的累积,和不断地独立思考,我亦开始发现商业的弊端和不“善良”,让我渐渐开始怀疑和警惕,这些问题是市场化带来的?还是其实我们并没有真正地走向市场?到底是橘生南北的问题?还是我们这个文化与社会内在DNA的问题?
如今日所记之两件小事,我们消费者是怎样从一个不会犯错的“上帝”,跌落到妨害他人利益的“坏顾客”,我望窥一斑,而见全豹。但今日,先止于此,让那个令我心中有愧的阿姨,再暖我片刻吧。
真相,有时需要想象。