“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”二年级的小佳正在客厅里摇头晃脑的对着视频背诵《二十四节气歌》。看着他好不容易把视频录好,上传到班级的课堂群中后,沙发上的姥爷逗他说:“你知道你背的是什么吗?”
“当然知道了。”小佳瞪大了眼睛。
“那我来考考你,你说说我们现在是什么节气呢?”姥爷笑盈盈的问他。
“呃~~夏天?”小佳不好意思地挠挠头说,“我们老师讲了,可我好像有点记不太住了。”
全家人都哈哈大笑起来。
姥爷把小佳搂过来说:“姥爷好好再给你讲讲吧。”
二十四节气,是干支历中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令。在历史发展中廿四节气被列入农历,成为农历的一个重要部分。古人在运用二十四节气从事农业活动的过程中,结合气候、物候的变化,确立了一些类似节气的日期,或长或短,且具有一定气候特点的时段名称,称作节令。在我国一些地方会把一部分的节令当作节日来过。
四时节令指得就是按季节之序,所施行的仪式和节庆。
就拿现在这个节气来说吧,恰好处在“夏至”的节令阶段。夏至,古时又称“夏节”、“夏至节”。古人说:“日长之至,日影短至,至者,极也,故曰夏至”。
夏至是一年中正午太阳高度最高的一天。夏至是太阳的转折点,这天过后它将走“回头路”,阳光直射点开始从北回归线向南移动,北半球白昼将会逐日减短。夏至虽表示炎热的夏天已经到来,但还不是最热的时候,夏至后的一段时间内气温仍继续升高,大约再过二三十天,一般是最热的天气了。
夏至既是二十四节气之一,也是古时民间“四时八节”中的一个节日。夏至时值农作物收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。如古籍中所讲:“天地者,生之本也;先祖者,类之本也。”意思就是说天地是生命的根本,祖先是人类的根本,祭祖就是一种传承孝道的习俗。
汉《周礼·春官》有载:“以夏日至,致地方物魈。”夏至日正是麦收之后,农人既感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”。夏至前后,有的地方举办隆重的“过夏麦”,系古代“夏祭”活动的遗存。消夏避伏:夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。
夏至还有吃面的习俗。自古以来,中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,因此江南一带很多地区的人们把夏至吃面当成了很重要的习俗。夏至代表着炎热夏天的到来,人们的饮食也要有改变,以热量低、便于制作的食品为主要食物。面条常常就是家庭首选,所以夏至面也叫“入伏面”。还有就是因为夏至的面条基本上是用新麦磨成的新面粉,新鲜面粉里的营养成分较高,口感较好。
通观中国古代,从先秦时期到明清两代,节令习俗、时尚和文化活动虽因历代政治、经济、历法等方面的原因而多有因袭或损益,但总的说来,前后期的发展变化仍有规律可循。《中国节令》通过爬梳要典、方志、笔记、文集、书信、诗歌、碑铭、墓志等典籍,详细阐述了中国节令的发展演变。
节令的起源与发展
华夏民族是一个古老的农耕民族,而农耕生活与大自然的节律息息相关,二十四节气就是中国传统农业社会根据自然季节循环的节律、以物候、气象、天文等自然现象为标识划分农耕周期、安排农事劳作的时间制度,二十四个节气无非是对季节的进一步细分。
节气,是我们伟大汉民族劳动人民智慧的结晶,在古代,先民通过对大自然的气候变化认知对应到农作物的耕种,这种认知丝毫不差现在的天气预报。
我国的二十四节气起源于春秋时期,是以黄河中游地区人类生活密集区为主进行的客观观察及物候判断。到秦汉时代,古人的观测结果在《淮南子))(公元132年)一书中得到了完整的记载,也就是现在还在使用的二十四节气名称。书中明确指出“日行一度,十五日为一节,以生二十四时之变”。
这是24节气歌,说的是农历的24个节气。
春雨惊春清谷天,即:立春,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨。
夏满芒夏暑相连,即:立夏,小满,芒种,夏至,小暑,大暑。
秋处露秋寒霜降,即:立秋,处暑,白露,秋分,寒露,霜降。
冬雪雪冬小大寒。即:立冬,小雪,大雪,冬至,小寒,大寒。
由于草木的荣华凋零、鸟兽的迁徙蛰藏、雨露霜雪的四时变化等气象和物候最为直观,也最直接地反映了大自然的盛衰荣枯、季节轮回,因此,古人自然而然地形成以物候、气象等现象标识农事时令的做法,这就是所谓“节气”。
实际上,现在的二十四个节气名称中,除了四立和四仲是依据太阳的回归运动而命名外,其他节气名,都是由其相应的物候或气象而得名:雨水表示空气的湿度逐渐增加,雨水开始增多了;惊蛰表示随着气温的进一步提高,冬眠的动物和虫子开始苏醒;清明表示春和景明、天气晴和的阳春三月到来了……节气原本是一种“物候历”。
人们在运用二十四节气从事农业活动的过程中,结合天气的变化,确立了一些类似节气的日期,或长或短,且具有一定气候特点的时段名称,称作“节令”。二十四节气也叫二十四节令。
独特的节令习俗
中国古代,每逢节令,人们都会举行各种活动,以应时节。
唐人韦应物《寒食》诗咏道:“清明寒食好,春园花卉开。彩绳拂花去,轻球度阁来。”这一节令最有代表意义的是踏青活动。清明时节,我国大部分地区春光融融,晴和明朗,生机盎然。人们纷纷涌出郊外,开始一年一度的踏青活动。
蹴鞠、秋千也是寒食清明节里的重要体育活动。蹴鞠是中国古代的一种类似于今天足球的球戏,至少在春秋战国时期就十分流行,秋千活动的盛况空前,因此明清时期甚至把清明节又称为“秋千节”。放风筝也是清明节颇有特色的一种娱乐性活动。众人借着花红柳绿之时,把过去一年的不顺通过风筝放出去,所以放风筝又有放晦气的说法。曹雪芹的《红楼梦》中,对当时的风筝活动作了生动的描写。
夏至后十五天,太阳运行到黄经一百零五度,天气已热,但还没有达到极点,因此得名小暑。唐代元稹有诗写道:“倏忽温风至,因循小暑来。竹喧先觉雨,山暗已闻雷。”小暑之后很快就要入伏,为了应对酷夏的炎热,民间也总结出一些有针对性的食品。这个时候的饮食呢,要多选清淡的食物,食材要侧重健脾、消暑、祛湿等功效。比如西瓜和西红柿,都是特别适合的选择。可以将这两种水果去皮、去籽之后混在一起,压榨成果汁饮用。
小暑前后有一些民间流行的活动,这些活动无一例外都是以“静”为主的,少运动少出汗,这是应对酷暑最朴素的办法。“心静自然凉”,体现了古人在艰苦环境下的生活智慧。
白露过后,我国就真正进入了秋季,气温开始逐渐下降,人们可以明显感觉到“一场秋雨一场寒”。在浙江温州等地,人们要过白露节。而在苍南、平阳等地,人们会在白露这天采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以垠乌骨白毛鸡(或鸭子),据说吃了后可滋补身体,去风气(关节炎)。民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热,此时正是它生长的最佳时期。在古城南京,白露时节老南京人都非常喜欢喝“白露茶”。白露这一天,福州人还有吃龙眼的传统。人们认为,白露时节吃龙眼有大补身体之功效,吃一颗龙眼就相当于吃一只鸡那么补。
江苏太湖民间有在白露时节祭祀禹王的习俗。每逢白露节气会举行盛大隆重的祭祀活动。又称为拜祭“水路菩萨”。届时,人们就会赶庙会、打锣鼓、跳舞蹈。唐代天宝年间,长安的富人,用象牙镂空做成的蟋蟀笼蓄养蟋蟀,以万金之资,换一声之鸣。唐代以后,江南按例在白露前后开始斗蟋蟀的游戏,到了重阳后停止,称之为秋兴,俗名斗赚绩。比赛时,不仅有斗蟋蟀的场子,还有专门的搏斗器具。斗蜘灿的时候,人们提笼相望,成群结队,场面颇为壮观。
立冬时节,虽说还没到非常寒冷的时候,人们却开始准备冬衣了。天子立冬开始穿皮袄,有时候也会赏赐给大臣。立冬时节,天子要穿黑色的衣服,骑铁色的马,带文武百官去北郊祭冬神。祭祀冬神的场面十分宏大。《史记》上记载,汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌:“玄冥陵阴,蛰虫盖减……籍敛之时,掩收嘉毅。”意思是说,天冷了,要收藏好粮食。秋收冬藏。
我国是个农耕社会,百姓们一年四季都在忙碌操劳,到立冬就得好好休息一下,顺便稿赏一年来辛苦的一家人,正如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。北方有谚语说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。立冬时节,人们吃饺子、馄饨,也象征咬破混沌天地,迎来新生之意。
在清代,立冬时节,秋粮入库,满族八旗和汉军八旗人家就要隆重举行烧香祭祖活动。汉八旗的祭祀称为“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧荤香”。烧荤香”遵照“萨满教”原始规矩,庄严肃穆,一般要持续5-7天。
每一个节气都在某一个节点上缓慢的发生着变化,温度在变化,植物在变化,动物也在变化,而这些变化一直在随着阴阳的升降而循环往复,生生不息。我们通过感受气象的变化,物象的不同,品味着五千年的农耕文明,享用着千百年来流传下来的智慧结晶。
明“史”可溯“源”,鉴“古”方知“今”。《中国节令》通过对中国古代节令文化的剖析、总结、研究,带领读者看到另一种历史画面、另一种历史场景、另一种历史风情、另一种历史人生。