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猪肝要新鲜，切片要薄，火候要猛，滑炒时身手要敏捷。猪肝色深，要配白瓷盘，出锅时在盘底铺一层碧绿的芹菜叶，这样猪肝会沾染上芹菜的清香。
萝卜与牛肉煲汤，牛肉切薄片，要用开水洗几遍，血水洗净，在萝卜炖到酥烂时再加进去，牛肉就会嫩而清爽。
做西红柿炒蛋，蛋煎至金黄后要另外装盆待用。西红柿要炒到熟透再将煎好的鸡蛋拌进去炒一炒，这样的西红柿炒蛋很入味。
做意大利面，酱一定要自己熬：洋葱、西红柿切丁、剁好新鲜的肉末。蒜籽切成小片。罗勒细叶、黑胡椒粉都必不可少。慢慢炖，炖成浓汁。浇到煮好的意面处即可。
煎豆腐的时候放糖，就没有了豆腥味。
家里的菜吃得只剩一棵小葱，那就切葱段，热油后将葱段煸香，生抽、老抽、红糖调成汤汁下到葱油里，用这样的酱汁拌煮好的面条，舌头都会鲜得融化。
2
有学员百里迢迢来我家。除了喂小树吃奶，我就呆在厨房里。
早上变出了红枣小米粥，煎了手抓饼与鸡蛋。焯了四季豆。
中午做了白焯北极甜虾、西红柿炒蛋、炒青菜、清炒牛肝菌、红烧黄花鱼、萝卜牛肉汤。
晚上做了豆瓣酱炒肉、香煎豆腐、清炒菠菜、芥菜千张结、清炒毛芋。
手脚麻利端出一道一道美食。学员临走时，送了三个盘子给她。
3
要说亲密关系里的幸福之道。我学了这么多，就是前一秒跟老公吵翻天，下一秒还能心平气和系上围裙去做饭菜。我做好了饭菜还能若无其事去叫他来吃饭。我吵架吵不过他，我就用饭菜收拾他，就这么简单！
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