恩格斯就曾说过“没有蛋白质就没有生命”,蛋白质是我们生命物质基础,是世界上生物学家医学家人类学家等等共同认可的结论。正常人每天每千克体重就需要1~2g蛋白质才能维持正常生命活动。
蛋白质这么重要,那这么补呢?这才是我们所有人关心的问题。
首先我们要明白,蛋白质是由氨基酸构成的,氨基酸包括必须氨基酸和非必须氨基酸。
必须氨基酸是我们人体不能合成或合成不足,所以得通过食物鱼肉蛋奶豆正常摄入补充。
非必须氨基酸来自我们肠道里有益菌通过摄取到纤维素,然后把他们分解出来转换成人体需要的氨基酸类型,所以我们正常需要的另外十几种氨基酸就得依赖肠道有益菌。
如果你的肠道受过抗生素、化疗、其他紧张压力因素影响,又或者高淀粉高糖加工肉类等食物影响导致肠道有益菌不平衡,那这些非必须氨基酸将合成不足,那原来非必须将变成必须氨基酸。
所以肠道健康才能合成足够非必须氨基酸,而不是说你食物蛋白质氨基酸足你就安全了。
所以人体需要的:蛋白质=食物蛋白(鱼肉豆蛋奶)+肠道合成氨基酸
所以要想补充足够蛋白质,要通过以下三个途径:
一、蛋白粉或鱼肉豆蛋奶补充
二、补充多样有益菌
三、补充好的膳食纤维(纤维素)
这三者缺一不可。有益菌和足够膳食纤维是保证肠道健康功能正常的基础,但这里一定要强调的是好的膳食纤维。所以补充膳食纤维时要补充益生菌,补充益生菌时更别忘了膳食纤维。