身处异乡，想念家乡是常有的事，可能是想家乡的人或物，也可能是家乡的环境，每当吃起学校的饭菜，总会感叹一句:好想重庆的味道，好想家的味道。
提及重庆，它是一个美丽的山城，也是一个火辣的城市。同时也是一个盛产美女的地方，但是在外地人的心中，辣是重庆的一个独特标签。的确，“辣不怕，不怕辣，怕不辣”，这句话就形象的描述了重庆人对卡的青睐。
勤劳的人们，经常会自己动手做一些特色菜品、调味品，尤其是农家小菜品，深受人们的喜爱，不仅风味独特，更重要的是无添加剂，绿色食品有益健康。在我的家里，以前就会有自己做辣椒酱的习惯，做好以后既可以作菜，也可以作为调料品。总之，有了它，感觉吃嘛嘛香。既然要吃，当然得先制作出来，制作方法其实也不难，只要食材齐全。首先，将成熟的红辣椒清理完，用清水洗净晾干，放在案板上切成碎末，不要太大也不要太小，不然会影响菜相，再把辣椒末放入大盆内，加上比例适当的大蒜末、生姜末，其他入味的食材因个人喜好加入。盐巴是必不可少的。至于加多少，就看制作人的技术了，最后加入一些酒，大部分的工作已经完成，搅拌过程留在最后。因为看味道轻重，就要看搅拌是否均匀。放在阳光下晒1至2天，让辣椒汁自然形成，然后把全部装入干净的大口玻璃瓶，密封盖严瓶口。在阳光好的天气，可以打开瓶盖晒太阳。其实到了这个时候，它的味道已经形成，色香味浓，恨不得马上饱尝其美味。但是我们在打开瓶盖后，先不要搅拌，以免造成酸性变味，不然成果便功亏一篑了。
家乡的特产很多，习俗也很多，它们都凝结了家乡的文化气息，凝聚了家乡的情意，让身处异乡的人看见，不免有些感伤，思乡情绪油然而生。
