食在云南(一)

昨天下午,我们一大家子带着我们的小狗狗艾米,从巴马出发,向蒙自进军!

经过将近7个小时的奔波,终于在晚上八点多到达蒙自市!因为赶路,错过了晚餐时间!这个时候,大家都已经饥肠辘辘了!所以,选好旅馆,我们都没有休息,直奔餐馆而去!

还好,酒店对面就有一家餐馆!看着还算干净,我们就进去了!

点了四菜一汤:葱油蚕豆,清炒空心菜!油酥肉,宫爆肉片,花生野菜汤!店家上菜速度很快!味道也咸淡适中,鲜美可口。这里做菜的风格,基本和江浙相同,干净而清爽,没有过多的加调味料!!唯一美中不足的是,那道汤!新鲜花生,有一股子生腥味,初尝之人,会觉得受不了!

第二天,一大早,赶到本地人喜欢的米线店去吃米线!到了蒙自,怎能不尝尝著名的蒙自米线呢!

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看到店铺内,座无虚席,我们都觉得,来对地方了!生意这么好,味道肯定不错!

但是,仔细一看,却吓一跳,因为,每个人都碰着一个大碗,吃得津津有味!那碗,犹如我们家里的脸盆般大小!婆婆,先打退堂鼓,她说,这么一大碗,我肯定吃不了的!老公说,吃不下可以剩下,但,一定要尝尝的!

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交了钱,去厨房窗口取米线,又被吓一跳!他们用来熬汤的,不是我们常见的锅,或者桶!而是一个大缸!我知道,蒙自米线的精华在汤里!但是,也不至于用这么大缸呀!

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看着周围食客熟视无睹的样子,我好像有点少见多怪了!算了,我还是赶紧吃米线压压惊吧!

先尝一口汤,果然不错,鲜美,却不肥腻!米线柔软,香糯,带着一股稻米的清香!

吃完米线,我们在芳华拍摄地碧色寨兜了一圈,便又上了高速,一路往建水古城而去!

据说,建水的豆腐非常有名!对于偏爱豆制品的我,肯定不容错过!

选好酒店,稍事休息,我们便开始逛古城!顺便,去尝尝那建水的名特产-豆腐!

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在步行街上的一家豆腐摊上,我如愿以偿地买到了建水豆腐!价格不贵,5元一份,10小块!看着成色不错,烤得焦黄焦黄的!可惜,口感却不好,有点太老了!而且,还有点臭臭的!我觉得,臭豆腐我能接受,但是,好豆腐不是应该水嫩嫩的吗?臭豆腐,则是外焦里嫩,又香又酥的,这个豆腐,怎么会这么老呢?

看来,盛名在外的东西,并不一定是名副其实的!或者,是我浅尝辄止,没有品到它的精髓!

逛街逛累了,看到一个很干净的茶餐厅,我们便进去吃晚餐!

还是四菜一汤,听店主推荐说,云南人吃花,让我们点一盘清炒什么筒花!菜上来,看着很美,可是,味道却怪怪的!似乎有一股玫瑰的芬芳!太浓,太艳!我们一家都不习惯!

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据说,舞蹈大家杨丽萍经常以鲜花为食,既保持体型,还能保持容颜不老!

可惜,我们都是俗人,享用不了那么高雅的东西!到用餐结束,那盘炒鲜花,也没有吃多少,都被剩下了!

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