芝麻是我们日常生活中最常见的食物之一，分为黑芝麻和白芝麻两种，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A和E，还有卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。芝麻可以健胃、保肝、促进红细胞生长，同时可以增加体内黑色素，有利于头发的生长。常食用芝麻有强壮身体、延缓衰老、滋补肝肾、强筋健骨、补益气力等作用，还可使皮肤保持细嫩光滑。此外，芝麻的滑肠作用还可以用来治疗便秘。
芝麻的食用方法很多，平时可以将其炒熟后搭配黑豆黑米等其它食材，一起打磨成粉，用开水即冲即食。最常见的吃法就是在做糕点零食时作为配料使用，点缀、增香又极富有营养。
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今天做的健康美味小零食，就是用的普通面粉和白芝麻搭配，再经过油炸而成。用料简单，方法易学，入口香甜酥脆。两分钟就可以学会的香酥芝麻条，一起来做一做吧！
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【香酥芝麻条】
所需食材：
面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、白芝麻
制作过程：
1、首先量出两大勺普通面粉，打入一只鸡蛋，加两小勺白糖和一勺食用油。
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2、加入少量牛奶，用筷子搅成絮状。
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3、用手揉成光滑的面团，保鲜膜覆盖，饧发30分钟。
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4、碗里打散一只鸡蛋，搅拌均匀成蛋液，另一只盘里倒入白芝麻，备用。
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5、饧好的面团要多揉几下，拿擀面杖擀开成长方形薄饼。
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6、拿刀切成长条。
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7、用筷子夹起一根长条放进蛋液里蘸一下。
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8、接着放进白芝麻盘里，让其表面均匀地粘上一层白芝麻。
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9、用手搓成圆条，这样可以让芝麻牢牢地粘在长面条上，油炸时也不容易掉下来。
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10、锅里倒入食用油，油温烧至五成热时，下入芝麻条，小火慢炸。
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中间时不时地要用筷子翻动几下，使其受热均匀。炸至金黄酥脆时，就可以捞出来控油啦！
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11、等晾凉时，拿一条来尝尝，口感又甜又脆，越嚼越香，从此再也不用出门买零食啦！
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