近年来，阳台养花种菜成为很多人的兴趣。气候变化，物价上涨，以及对新鲜、健康、“家乡”味道的追求，很多人已经行动起来。考虑到种植过程中植物营养的供给，大多数人大部分时间都接触不到畜粪、禽粪之类的有机肥。但是，我们每天在厨房以及生活中产生的一些厨余垃圾，可是自制堆肥的宝贝。从厨房到花园，自己在家也能做的省钱好用“堆肥”，一起来看下吧。
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厨余做堆肥有什么好处？
1.垃圾不再容易发臭滴水。
2.垃圾减量，轻松倒垃圾，垃圾随袋徵收后将可节省费用。
3.厨余水可做液肥及通乐(通马桶和水管)。
4.操作以及存放比较方便
5.堆肥可以改善土壤物理性，是家庭园艺好帮手
堆肥的原理以及需要的材料
堆肥原理
它的本质就是将EM活菌制剂（发酵菌剂）存放进密封的发酵物内,通过间歇性缺氧发酵,来快速分解发酵物质的一种堆肥法。
需要的材料：
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堆肥原料：
1：厨余菜皮类，豆类的壳，豆渣等。豆科植物，是良好的氮肥原料，我们常吃的草头，同样也是。菜皮类富含的剩余水分，能帮助堆肥做发酵，升温。柑橘类果皮，荆芥，鼠尾草等枝条的加入，对于未来堆肥用于改善土壤时，有较好的抑制有害菌及地下虫的作用。
2：坚果果壳，鸡蛋壳，咖啡渣类。这类原料，均衡堆肥氮磷钾肥比。
3：树叶，粉碎后的枝干，秸秆。这类原料，为堆肥提供疏松透气，肥沃的堆肥底料。
4：粉碎后的猪骨头类，小于1厘米的碎度，帮助堆肥保留最大限度地氮肥含量。
5：菜饼，豆饼肥，是上好的堆肥营养。适当加入，帮助提高堆肥肥比。
注意：堆肥一定不能放的东西
1.有虫害或者染上病菌的植物；
2.由根部传播的有害杂草；
3.草籽、草皮；
4.肉类或者奶制品；
5.食物残渣；
6.狗、猫、啮齿类动物或者外来鸟类的粪便；
7.常青树的叶子或者针叶；
8.比你的大拇指粗和比你的手长的树枝；
9.带刺的植物；
10.喷过除草剂和杀虫剂的植物。
堆肥的步骤
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(1)在堆肥桶的底部铺上一层菜叶垫底,盖住出口的出口头,以免碎物堵塞水龙头（也可以用报纸等易发酵的东西铺一层）。
(2)将沥干水分的厨余尽量切细、切碎,这样可以加快分解发酵的速度，缩短堆肥周期。
3)将切碎的厨余倒入堆肥桶,每添加10cm左右厚的厨余,就撒上一层发酵糠。一层厨余一层发酵糠,像制作三明治一样。
注意发酵糠要撒布均匀,用量以遮盖厨余表面的3/4以上为宜。然后将盖子盖严,减少杂菌入侵的机会。
(4)一周后,下面会出水,这时就可以开始取用液肥了。堆肥过程中,一般1~2天就可以排放一次
液肥,以避免发酵菌被淹死。若收集到的发酵液呈透明淡茶色,表明发酵成功；若呈浑浊乳白色,还需开盖添加一些EM发酵糠继续发酵。
(5)两周后,桶内的厨余基本会长满白色或偏红色的菌丝,表明发酵菌生长旺盛,堆肥进行得很顺利。
(6)4-6周后,菌丝会明显老化褪去,这时基本就大功告成了，可将堆肥倒出来备用。
堆肥产物利用方法介绍
1）、发酵液
发酵液中含有很多活着的有益微生物，它可以改善土壤和植物的营养，防止病虫害，有利于植物生长。一般的蔬菜、果树、香草植物、花卉盆栽等都适用。
使用方法：
（1）用清水以1:10的比例来稀释，直接浇灌在植物底下的土壤中，或以1:100的比例淡化喷洒于叶面。
（2）不稀释，直接倒入厨房水槽和卫生间下水道，发酵液中的大量活性有益微生物，能防止藻类集结、并抑制真菌生长，有助于消除厨房或厕所的难闻气味。
注意事项：堆肥液必须在24小时内使用，否则汁液内的活性菌会因缺乏营养物质的持续供应而死亡，导致功效失效。
2）.固体有机肥
桶内发酵好的堆肥对植物来说是上好的营养大餐。
使用方法：
（1）可以拌和土壤或其他纤维作为培养土使用。
（2）离植栽5～10cm处挖穴，深度约5～10cm，将固肥埋于植栽附近，可提供植物养分，帮助植物健康生长。
请注意：如果直接与种子或种苗接触，请务必事先确认堆肥已经大致熟成（腐熟）之后才使用，否则容易伤害到植物。
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判断厨余堆肥是否成功方法介绍
1）.判断发酵成功的方法
视觉：白色的菌丝在桶内不断增长。
嗅觉：好的堆肥发酵气味应该是一种类似泡菜或醋的味道，这种味道不会使人产生厌恶感。
2）.判断发酵失败的方法
视觉：被发酵物呈绿色或黑色。。
嗅觉：食品腐烂气味，闻到会产生强烈厌恶感。
常见堆肥问题
用什么容器堆肥？
缸，盆，堆肥箱，都可以用来堆肥。只要方法得当，都可以为花园堆制上好的肥料。
堆肥有味道吗？
堆肥过程，会有少许物料发酵的味道，但一般不会有腐烂的臭味。
堆肥时间一般是多久？
堆肥的时间，与发酵温度相关。一般冬天，约2-3个月。春秋季节，约1-2个月。如果暂时不用的话，我常把肥堆在那里，让其时间长一些，效果更好。
堆肥需要翻动吗？
堆肥的过程里，一周左右，我们一般会上下翻动一次堆肥料，促其更好的发酵。
