客人在十一点左右陆续到达。招呼、点菜、倒茶、炒菜，一片热火朝天的忙碌。
餐厅的工作根本就不需要去学习和辅导，在那样急切地气氛之下，每个身在其中的人都能够瞬间找到自己的轨道，忙碌地运行起来。你可能对工作还没有完全上手，不敢一次冒险端两盘菜品，但你不会忘记此刻是上菜时间。
有的时候工作就是这么简单，只要下定决心接受它、接手它，便意味着拥有了它。入门通常都非常容易，难在如何维系和提升。每个人在职场中都想做到不可替代，但往往都陷于平庸。不可替代是异常艰难的，在还没做到之前，没有人会想要去了解你的想法，满足你的诉求，配合你的工作，赞美你的一切。哪怕做到了不可替代，也依然不见得会获得以上这些。只为自己进步，只为自己开心，游刃有余，旁若无人，就好。
Hogan端着菜，走在送往餐桌的路上。
那是一段很短的路，他走得不急不缓。前方断不是光明，但也没有黑暗。他就只是走着，走在平凡的日子里，走在百姓人家里。每一个错觉都是时间停滞不曾闪过，都是年龄冻结不曾老去。停留在年轻的闷热的一尘不变的夏日里，将不可忽略的动作周而复始。唯一的好处大概就是因为错觉时光的缓慢，对于年龄增长岁月流逝的焦虑会消失许多。从每刻的焦虑变成片刻的焦虑。
而Hogan的停滞才刚刚开始。
