营销对于餐饮来说是一个很重要但是很容易没有头绪也容易忽略的部分。对于很多餐饮老板来说，并不太了解餐饮营销到底是个什么样的东西。其实简单的来说，餐饮营销就是一个推销自己的优势的过程。向大众曝光自己的品牌，用自己的优势来吸引大众并进行消费。
一、为什么要传播优势？
1、市场竞争需要
以前的开餐厅的，只要菜做得好吃，价格合适，街坊邻居口口相传，人气就起来了，也就不愁没有顾客。可是现在这个互联网化的时代，餐厅越来越多，花样也越做越新奇，大家都在用各种不同的方式在吸引着顾客。如果只靠饭菜的品质保证和熟人的推荐已经不能立足在餐饮界了。互联网把每个人的距离缩短，也不是只有周围三公里的人才会来你餐厅吃饭。而这几年的餐厅越开越多，倒下的也越来越多。市场的饱和，让竞争变得非常的激烈。不传播自己的优势就能与自己往后面后退。
2、品牌的发展
微信微博抖音等等各种渠道已经成为现在餐饮营销的更新的一个部分了。餐饮营销已经不仅仅存在于线下。线上多渠道的铺开，流量大，传播范围广。线下的营销，可能会为你的餐厅即时的带来一些顾客，线上的营销更多的是一个品牌的曝光和宣传。让更多的人知道，出来会来餐厅用餐以外，也让你的餐厅给人留下更多的好印象。为以后的品牌发展很有好处。
二、你的优势有什么？
1、[endif]产品优势。
产品优势对于餐厅来说是就是菜的质量。好看好吃还便宜。对于现在的年轻人来说，很多时候在餐厅里面吃饭，不只是为了填饱肚子，更多的是为了去体验美食，所以食物质量是第一个优势。好看的美食能吸引人过去，好吃的美食会让人留下，而又好看又好吃又便宜的美食会让人想周围的朋友同事推荐。
所以无论在什么时代，对于一家餐厅来说，食物才是餐厅最基本的也是最大的优势。
2、服务优势
现在人们的消费都开始越来越注重服务体验了。我花钱，不仅仅是因为有什么作用。很多的场合都是花钱买一种体验。餐厅的服务员与顾客在点菜、上菜、买单等等行为上都有直接的接触。服务也成为除了菜品质量以外，别人议论得最多的一个部分。
海底捞作为一个四川火锅，在那么多的川渝火锅里面杀出重围。一路生长到现在。并且越来越好的口碑。多次因为服务好而大受讨论。现在人们看海底捞，不仅仅是一个火锅的品牌，更多的是一个服务好的代表。海底捞仅仅凭借着服务这一点，就立足于市场里久经不衰。
想法我们可以看见在很多的平台上，都有消费者去吐槽某些餐厅的各种服务。只要服务不好，消费者基本上就再也不会光临了。
三、餐饮营销的核心。
1、找准目标人群
营销的本质就是通过发布一些与目标人群有关联的，有价值的内容吸引他们，并改变或者强化目标人群的行为，以产生商业转化为目的。也就是说对餐饮营销来说，最基本的就是找准目标人群。也就是到底谁才是你的餐厅的精准的顾客群体。你不能想东北人天天推荐川菜湘菜。也不能向吃惯了米饭的南方人推荐你的面条。
找准潜在的顾客才能让后续的动作更有意义。
2、让更多的人看见
餐厅营销所有动作都有一个目的，就是让更多的人看见知道。发传单，在外面贴海报，去各种线上的平台发文推荐，做广告，入驻线上的团购外卖平台，做活动，都是一个目的就是让别人看见，有机会转化成真实的顾客。这样结果导向的营销思维，让很多的事情就变得很清楚了。
有很多的餐饮人不知道怎么做活动，怎么去推广，要花多少钱等等。其实这些都是小问题，是包含在里面的细节。当把引流这一个目的放在每一个步骤里面，很多问题就迎刃而解了。把引流的量作为这些的衡量标准就知道值不值得该不该做怎么做了。
在这里浅谈了餐饮营销的三个方面，希望对餐饮人有帮助。其实餐饮营销还有很多的学问，比如除了这些，餐饮老板更关注的是餐饮营销的方法。关注公众号：有知设计IDyouzhisheji，里面有更多的餐饮营销的方法和餐饮咨询。来和更多的餐饮老板一起成长。
