又到一年毕业季，说起大学食堂，总让人产生又爱又恨的复杂情绪，大学食堂菜被戏称为第九大菜系，讲求“丑、少、贵”，主攻“乱炖”和“瞎炒”，更有代表作月饼炒辣椒、葡萄炒玉米、橙子炖肉等食材“混搭”太离谱的奇葩菜品。
不过事实上，奇葩菜的诞生不是因为高校厨师太业余，多数情况是他们有意为之的创新之作。比如，华东师范大学华闵食堂的另类食堂菜葡萄炒玉米，正是厨师刘玉红平时钻研新菜品，为吸引学生就餐的成果。菜品一经推出不仅红遍师大校园，更在网络上被疯狂转载，很多师生前来试菜。华闵食堂尝到甜头，最近又推出了加入火龙果的升级版，还有脆皮芭蕉和油条灌蛋等新品。华闵食堂的奇葩菜已成为吸引师生的隐形招牌
