嚷嚷着说要学做甜点，已经嚷了快1年。始终没有行动。国庆节那会去了朋友店里，吃到她亲手做的椰子芝士蛋糕。又萌生出要学做甜点的念想。并定好了计划说要到她店里体验一次DIY甜点。后来心力不足还是没去。直到2015年快到尾声，想要自己不留遗憾的画上句号。因此上了某宝买了做甜点的工具。于是就有了这篇文章。

如果你也和我一样，想学甜点的话，那耐心看下去哈~因为本文是写在移动互联网时代的甜点DIY，所以我会把制作前中后所用到的网站和APP罗列出来~方便有需要的小伙伴~

先上一张别人的成品图（文章末尾有我自己做的图片，不过是糊的~~）

一、工具准备阶段

1.烤箱：我的烤箱是同事20元转手卖给我的。原价100元。美的的电烤箱。很便宜的说。

2.甜点工具套餐：24件套，在某宝买的。购买地址是这个：http://s.click.taobao.com/Jqfbaex

内含这些东西，可以看图片哦~

在这个环节主要用到的网站和应用有：

* 淘宝APP

如果你没有烤箱，又想省点钱，那么可以考虑下载个【转转】APP，里面主要是一些闲置的物品转让，兴许可以掏到一些旧货。

* 闲置物品APP：转转

二、材料准备阶段

因为是第一次做甜点，所以选择了门槛较低的【泡芙】，技能太难，步骤太多的甜点留着以后技能提升了再来捣鼓。

“内事问度娘”，“百度一下，你就知道”。(给度娘免费打广告了，阿弥佗佛，我要收广告费去~~哈哈)

不清楚泡芙的做法，因此百度了一下：泡芙的制作方法。(决定要做泡芙之前，还搜索了最简易的甜点制作，嘿嘿~)

在心食谱上发现了这个不错的甜点制作：(等我做完，再来写个【艾米版本】的泡芙制作方法)

因此，我发现自己需要准备这些材料：

1.低筋面粉　　2.黄油　　3.糖　　4.盐　　5.鸡蛋　　6.淡奶油

在这个环节主要用到的网站和应用有：

1.百度

2.心食谱

推荐APP：下厨房。以前自己做饭时经常会用下厨房这个APP，只因为喜欢它的LOGO，明快而阳光，还有那句文案——唯美食与爱不可辜负。就这一句，把我掳走了。几次手机内存满要删除APP都没删它!

三、材料采购阶段

考虑到回家，再去超市会有些慢。因为新定了计划，要在晚上11点睡觉，早上5点起床。因此，就近原则，下班后直奔公司附近的超市。要买买买!!!

以下是采购清单：

1.爱乐薇黄油，规格：6*10g；价格：12.9元（其它牌子有：总统牌黄油）

2.润之家的细纱糖（忘记价格了，10元不到）

3.上一道低筋粉，规格：1500g/包；价格：32.9元（发现某宝的价格比超市便宜将近10元！）

4.雀巢鹰麦炼奶，规格：185g/支；价格：12.9元（超市没有淡奶油了，所以用炼奶代替淡奶油了）

上集合图：

因为时间比较赶，所以没有再货比三家了。隔了一夜再继续写该文章时，因为忘记了价格，上某宝又比对了一番。

此阶段用到的网站：淘宝

四、制作阶段

好事多磨，原本以为套餐中会有裱花袋。后来发现没有。好在套餐中配了本简易烘焙书，适合我等初级入门的童鞋，放弃做泡芙了，因为没有奶油没有裱花袋。改做圣诞小饼干。材料上基本与泡芙的制作材料相近，只是不需要奶油，增加了辅料的制作。

来一张从美食杰截的原料图

艾米版本的圣诞小饼干制作方法：

要做到井然有序，有条不紊，前提是先把用料准备齐。用料准备~

1.让黄油融化：将黄油拆开放了盆中使其融化，因为天气有些冷，自然融化太慢，我直接把盆放在开水中，融化就快了。

2.蛋清、全蛋液准备：

1）蛋清准备：用蛋液分离器把蛋清分离出8g单独放在一个容器里，这步主要是为了做辅料用的。圣诞小饼干最后的装饰物。

2）全蛋准备：就正常炒鸡蛋时的打法，把蛋黄蛋液一起打散。取出20g。

3）低筋面粉准备：取出130g的面粉。

4）糖粉：60g

以上这些都需要用电子量秤量好哦~这也是为什么我在选甜点工具套餐时会选择24件套的原因，因为初级的套餐是便宜，只需要39元，但没有电子量秤，没有打蛋器。但美中不足的是没有裱花袋，回头得再重新买。（后来回过头再看店家的套餐，发现自己买错了，应该买那个72元的基础套餐。因为工具比较齐全，而且只要多加4元不到！这样就不用再单独买裱花袋和裱花嘴了）

制作步骤：

1）将糖粉放入融化的黄油中。用搅拌器打散，第一次使用电动搅拌器。这里打个醒哈，刚开始开低速打，要不屋里可真够你收拾的了。

2）分三次加入蛋液，并使蛋液充分与黄油融合。

3）筛入面粉（记得用面筛来筛哦，这样可以避免结块！）

4）后用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右

5）在等待的时间中，可以开始做蛋白霜了，就是前面说到的辅料，装饰物。

a.将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡

b.将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀

c.打到滴落的线条不容易变平整就可以了

6）30分钟过后，取出面团，放在硅油纸上面。

7）用擀面杖将面团擀成半厘米厚，然后用压模压出形状。去掉周边多余的用料。

8）烤箱预热1分钟（书上没说预热多久，只说开160度预热，因为我的烤箱实在是low了，连调温度的都没有，所以就凭感觉来了~~~）

9）将饼干连同硅油纸一起放入烤箱中层。温度调180度，烤10分钟左右。（PS：如果你的烤箱有温度旋钮就好了，不用担心烤糊，如果没有的话，记得盯着烤箱看，微微烤黄便可取出）

10）10分钟后，取出饼干。想好形状后，将蛋白霜作为颜料用牙签或者筷子在饼干上面画形状咯~~（这步如果有裱花袋的话，可以直接把蛋白霜放在裱花袋里借助裱花工具来做，会美观很多）

再次小结一下所用的工具及互联网产品

制作圣诞小饼干的材料&工具

1）材料：低筋面粉，鸡蛋，黄油，柠檬汁，糖粉

2）工具：电子秤，面筛，擀面杖，打蛋盆，量勺，打蛋器，裱花袋，硅油纸，烤箱

互联网产品

1）网站：

a.淘宝：主要是买产品便宜

b.百度：主要是攻略查询

c.美食类网站：心食谱，美食杰等

2）APP推荐

a.下厨房：菜谱APP，很文艺的一款APP

b.转转：二手闲置物品买卖

OK，说完了哦，期待你的第一次DIY甜点经验哦~~~（PS：昨晚我把饼干烤糊了，然后伴着满屋的糊味入睡的）

下图是我做的~~糊糊的圣诞饼干~~