2017年高考刚刚落幕，对浙江29万余名考生来说，相比高考作文，语文试卷的一套阅读理解风头更盛。今年浙江高考语文卷阅读理解部分，选取青年作家巩高峰的短篇小说《一种美味》。文章描写了主人公6岁时，一家人第一次喝鱼汤的记忆。文章最后写道，从锅里跳出来的鱼“眼里还闪着一丝诡异的光”。而阅读理解的最后一题，正是要求考生对这句话进行理解。不少考生戏称“十年寒窗，败给一条草鱼。”
不管草鱼还是鲫鱼……只要是美味的鱼就是好鱼，下面由凯美餐饮小编分享几款草鱼的家常做法，为更多的吃货小伙伴带来新的味觉体验。
1、清蒸草鱼
把鱼内脏，鱼鳞，和鱼肚内侧的黑皮清洗干净，把鱼头鱼尾鱼鳍切掉，鱼头从中间劈开，不用劈断，在鱼背切一厘米的段，鱼肚部分不要切断。放入盆中加料酒，葱姜，花椒，少许盐，腌制。把两勺生抽 ，两勺豉油，一勺蚝油，少许醋，少许盐，适量料酒调碗汁备用。把葱白，葱绿，姜，辣椒切丝备用。盘底铺姜丝，葱丝和辣椒丝。把鱼整齐的码在盘子上。加入调好的碗汁，上面放葱丝姜丝和少许胡椒粉。放入蒸锅大火蒸10分钟。揭开锅盖，把鱼身上的葱丝姜丝挑出，再放上泡好的枸杞子和新的姜丝葱丝辣椒丝，盖锅盖再蒸两分钟。鱼出锅后把汤倒入锅中烧开，滴入少许香油。然后再均匀的浇到鱼身上就好了。
2、干锅香辣鱼
把草鱼分成两半，把鱼片成片。洋葱和青椒切成片，葱斜切段，姜切片，蒜拍碎，把干辣椒剪成段。把鱼片放在碗里，加入葱段，姜片，盐，白酒，胡椒粉，鸡精，用手抓拌均匀腌制。鱼腌好后把姜片葱段挑出不要，打入一个鸡蛋，放入两勺淀粉，用手抓拌均匀裹上糊。锅里倒入油烧到七成热，放入鱼片用油炸成两面金黄。全部炸好后捞出。用炸鱼的油把花椒和干辣椒煸炒香。放入葱姜蒜煸炒出香味。放两勺火锅底料炒出红油。加入适量的开水。放入生抽、糖、适量的盐。把炸好的鱼倒进去煮上两分钟。放入胡椒粉、洋葱和青椒翻炒断生，小心不要把鱼翻碎了。放入葱段就可以关火了。倒入盘中，撒上熟芝麻。放入香菜就可以了，一盆香喷喷的干锅香辣鱼就做好了。
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