俗话说，民以食为天，人类的生命活动需要不断补充营养物质，而食物就是营养物质的主要来源。
《黄帝内经》里讲到：五谷为养，五果为助，五蓄为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。意思就是说，想要养生就要多吃五谷杂粮，多吃富含维生素的水果，多吃肉类和各式各样的蔬菜。那么我们要怎样吃才有利于健康呢？
首先，我们需要补脾胃祛湿寒。常言道人吃五谷杂粮哪有不生病的。在中医典籍里有这样一句话：百病皆由脾胃衰而生也。脾胃不好，人就容易生病，脾胃是人的气血之源，只要养护好脾胃就能少生病。我们的脾胃主要负责食物的消化吸收，是身体所需能量的输送站，所以养脾胃就是养命。那我们怎么才能把虚弱的脾胃补起来呢？
最好的办法就是注意饮食调养，三餐定时定量，吃容易消化的东西。有的食物味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能，比如鸭肉、猪肉等都要少吃；有的辛辣刺激的食物，比如鸭脖、麻辣鸡、水煮鱼等也要少吃；有的寒凉的食物，比如苦瓜、西瓜、绿豆等也要少吃；生冷的食物坚决不要碰，也不要因为天气热就吃冷饮，少喝凉水，多喝温开水。
特别是很多女孩子，不知道忌口，不管是平常还是月经期都吃冷饮，喝凉水，结果呢？不孕不育的情况出现了，去医院一检查，宫寒，需要经过痛苦的治疗才能恢复健康，既花了钱又遭了罪，这是何苦呢？
为什么吃凉的会引发这么严重的后果呢？因为贪凉容易引起湿气和寒气。有句古话叫“千寒易除，一湿难去。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿。无论哪一个，都叫人很不舒服。
我们身体的湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，其实这些病都是跟湿气和寒气相关。所以说，脾虚的人，多半也伴随着湿寒，想要补脾，要先祛湿。我们体内湿气重可以多喝薏米红豆汤，喝上一阵子之后，再喝小米粥来补补脾胃，当你脾胃好了，湿气自然就没有了。
想要健康，除了养脾胃之外，还要做到饮食搭配。所谓“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。换句话说就是食物要搭配着吃，才能吃出健康。具体怎么搭配呢？
第一就是粗细搭配，以前我姑姑退休后身体一直处于亚健康状态，老是感觉浑身无力，胃口也不好。有一段时间回老家修养，吃家里红薯玉米等土特产，姑姑呆了一段时间发现自己不便秘了，走路也有劲了。后面在电视上才看到专家说吃粗粮的好处太多了，因为粗粮的纤维多，可以促进消化，而且粗粮是平性食物，长期食用可以避免一些疾病的发生。姑姑恍然大悟，原来回到乡下修养这个举动，竟然帮助自己改了这么多身体毛病。
第二就是生熟搭配，有些朋友不喜欢吃生的食物，比如西红柿、黄瓜等，其实把黄瓜和西红柿煮熟会流失很多营养的。有些瓜果蔬菜遇到较高温度就会失去活性，丧失调节功能，煮熟了就容易破坏这些营养元素。所以能生吃的尽量生吃，以保持维生素等营养素的活性。但是切记有些食物一定要做熟了吃，比如牛羊猪肉和海鲜等肉类，这些食物生吃的话会有寄生虫，吃进肚子会影响健康；
第三是荤素搭配。身边有个朋友常年吃素，最开始，觉得吃素给她身体带来很多好处，比如可以保持大便通畅、预防癌症、防止动脉硬化等。但是一年过去了，他开始身体变差，经常感冒。去看医生，检查过后，医生告诉他有贫血，身体营养不良造成抵抗力下降。
朋友非常吃惊的问医生：现在不是提倡吃素吗？不是百利无一害吗？医生摇摇头说：短时间吃素确实有好处，但是长期吃素就过犹不及了。因为肉类含有人体必须的八种氨基酸，更适合人体消化和吸收，而植物蛋白中氨基酸是远远不够的，长期不吃植物蛋白会造成免疫力下降。
还有就是人一旦步入中年，钙就开始慢慢流失了，吃素不容易摄取到足够的钙。如果经常用鲜鱼和豆腐一起烹调，这两种食物中的维生素d和钙结合，能使钙的吸收率提高20多倍。再比如日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配，黄瓜肉片、雪菜肉丝、土豆牛肉等，由肉类提供蛋白质和脂肪，由蔬菜提供维生素和无机盐，不但营养素搭配合理，而且颜色好看，色香味俱全。
所以光吃肉不吃蔬菜，会引起高血压、高血脂，而光吃蔬菜不吃肉，也会引起营养不良。最好的办法是荤素搭配，每种都吃点，这样才能均衡营养，越来越健康。最后学到了健康知识，让我们在生活中运用起来吧！
