勤勤今天来教大家自制酸奶啦！酸奶这个东西可是减肥人士的最爱，咱们办公室的美女自从几年前的酸奶减肥法盛行以来，她们几乎是酸奶当饭吃的节奏。
早上起床来一杯，润肠道。
中午饭后来一杯，助消化。
晚上睡前来一杯，清毒素。
可是酸奶这个东西，你们知道要怎么吃才能减肥吗？市面上的酸奶真的健康吗？
今天勤勤就教大家如何挑选市售酸奶，以后买酸奶可要注意咯！
购买酸奶的几大要点
一 看酸奶名称
酸奶名称，不是咱们平时叫的那种，比如什么蒙牛啦、卡士啦、冠益乳啦，这些呢都是咱们购买时候的一个品牌名。咱们要看的，是酸奶说明书部分的，贴图给大家看看。
下图产品类型写着风味发酵乳，风味发酵乳是什么意思呢———
风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
国标中规定酸乳是指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。
由此可见，发酵乳跟咱们真正意义上的酸奶根本就是两回事，所以发酵乳这种名义上的酸奶，就只能当做饮料零食喝一喝了。想减肥，还是想想它的添加剂再做决定吧！不然减肥不成反而增肥呢！
那么市面上的酸奶真的就都不能喝了吗？
喝还是可以喝的，就是要少喝。不然不但减不了肥，反而能让你胖好几斤。市面上的酸奶大多是酸酸甜甜的，但是咱们要知道，真正的纯酸奶是没有甜味的，除非你加了蜂蜜或者糖粉。所以市面上的酸奶还是少喝为妙。
那么什么样名称的酸奶值得日常饮用呢？
那这就要看酸奶的标注了。一般好一些的酸奶都会特别标注无添加，这种酸奶是值得购入的。
有一种一看就得pass的就是标注了“复原乳”的酸奶，这种酸奶在生产过程中损失了很多营养，喝起来口感也不是很好，所以一般不建议购买。
二 看酸奶成分
下图这个成分表是大约90%的鲜牛奶，还是可以接受的。白砂糖是允许存在的，糖太多太甜虽然说口感会好一点，但是对健康还是无益。大家最好选择无糖的。
至于乳清蛋白粉、炼奶和稀奶油，这个属于产品添加剂了，也是为了增强口感，大多数时候是因为酸奶蛋白质达不到标准，所以会添加三样。
然后下图还是加了很多的其他添加剂像果胶、明胶什么的，像这种成分复杂的酸奶，就少喝为妙。
其实咱们日常选择主要看牛奶、乳清蛋白粉和白砂糖就足够了，后两样还是允许添加的。如果配料和添加剂太多的话，咱们尽量就不要选择了。
配料越少酸奶越纯净。
四 看酸奶菌种
下图这个酸奶可以说是非常纯净的了。只有生牛乳和菌种，如果你没有时间和条件自己做酸奶，可以每天来一杯这个也不错。
保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌这几种必须有一两样哦！不然就不配叫酸奶啦！大家选购的时候也要注意菌种类呢！
六 市售酸奶推荐
首推如实酸奶
无添加最适合减肥，营养好。每天早晨来一杯活力满满。价格不是很美丽，大约是8元/杯，抵得上一顿早餐了。大家可以酌情购买。
甜味酸奶推荐卡士。这个是朋友们喝过的最香甜的酸奶，她们也纷纷推荐。如果大家想尝试一下香甜的酸奶的话可以试试。添加剂比如实的多，当然口感味道是不同的。价格比较美丽，大约是5元/杯。
看过了如何挑选市面销售的酸奶，是不是不太满意？又得看名字又得看成分，还得记住菌种！让咱们伪学霸怎么活啊？挑个酸奶容易吗我？
好吧，接下来是为爱动手的勤劳宝贝们准备的自制酸奶攻略，大家可要看仔细咯！
准备材料——
酸奶机一个
纯牛奶一升
菌粉一克
白砂糖4勺
开水一壶
一 先用开水冲烫酸奶器皿
如下图的那个不锈钢罐子，先用开水消毒两分钟，防止有其他细菌侵入，破坏酸奶的口感和营养。酸奶机比较便宜，一般几十块就能买到。
二 消毒之后倒入四勺白砂糖，把菌粉倒入一克（就是一小袋），然后倒入纯牛奶，搅拌均匀即可。
放入酸奶机内，盖好盖子，选择发酵时间九小时。酸奶机就会自动恒温在四十度到五十度左右，发酵九小时后，就可以拿出酸奶放到冰箱冷藏。
喝的时候加入水果、蜂蜜、坚果麦片，美味的早餐就做好啦！是不是超级简单呢？
酸奶制作成功后在四天内食用是最好的，自制酸奶成本极低，做一次可以喝三天左右。一盒纯牛奶十块钱加一克菌粉一块钱，酸奶机几十元却能用好几年呢！
另外自己做的酸奶还可以拿来敷脸，这个可是最棒的自制面膜哦！
便宜又健康的酸奶只有自己动手才能喝到哦，希望各位小仙女们能越喝越瘦！健康减肥！
我是覃勤勤，爱生活，爱写推荐，写一些对大家都好的文字。希望能给大家带来帮助哦！
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