CSV 文件格式
描述
逗号分隔值（Comma-Separated Values，CSV，有时成为字符分隔值）。
其文件以纯文本形式存储表格数据（数字和文本），文件的每一行都是一个数据记录。
每个记录由一个或多个字段组成，用逗号分隔。使用逗号作为字段分隔符是此文件格式的名称的来源，因为分隔字符也可以不是逗号，有时也称为字符分隔值。
CSV 广泛用于不同体系结构的应用程序之间交换数据表格信息，解决不兼容数据格式的互通问题。一般按照传输双方既定标准进行格式定义，而其本身并无明确格式标准。
特征
- 文件采用纯文本存储，需要使用某个字符集（ASCII、Unicode、UTF-8等）
- 数据由记录组成（一般是每一行一条记录）
- 每条记录被分隔符分为一个个字段（常用的分隔符有
','，'\t'，' '，';'等）- 每条记录都有同样的字段序列
优点
由于 CSV 文件格式的特性。
CSV 格式的文件可以用 Excel 和 WPS 等表格工具以表格的形式打开，便于查看和编辑。
缺点
由于 CSV 文件格式没有严格的标准（实际上可以认为没有标准），会造成使用不同的工具打开时会有不同程度的乱码问题。
（你本地的 Excel 和 WPS 打开同一个 CSV 文件，往往显示的情况会不一样。甚至同一个 Excel 软件的不同版本，也会显示不一样的结果）
所以进行一些约定很重要。
CSV 文件解析的关键点
字符集：由于文件是采用纯文本存储的，不同字符集对每个字符的存储方式不一样。需要统一采用一个字符集才能很好的进行兼容。（关于常用的 ASCII、Unicode、UTF-8 字符集可以看一下这个ASCII、Unicode、UTF-8）
分隔符：一般常用的是 ','（逗号分隔符）。但是有些 CSV 文件需要存储文章句子信息等，这些信息 ',' 符是常用字符，容易造成解析出错或者解析方法复杂。可以选用 '^' / '\t' 等不常用的字符作为分隔符。应用途而异，具体问题具体分析。
记录分隔：一般来说以一行为一条记录，那么记录与记录之间就是常用"换行符"进行分隔的？这里就需要看一下附录：回车符 CR 与换行符 LF 的行末结束符之争。
空字段：我们常使用 CSV 文件当做表格来处理，那么表格显然存储某些字段为空的情况。这种情况下需要注意保留两个分隔符，表示一段空字段。
Excel 和 WPS 建议格式
Warning：个人测试结果，有问题不要打我！！！（难免有版本问题）
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由于经常使用的文字包含 英文 和 简体中文，需要考虑一个合适的字符集：
| 信息 | 建议设置 | |||
|---|---|---|---|---|
| 字符集 | Unicode | |||
| 分隔符 |
','（逗号分隔符） |
|||
| 记录分隔 | 这两个软件基本上是在 Windows 上使用的，那么需要采用 CRLF（"\r\n"） 作为行末分隔符 |
|||
| 其它 | 如果存储在字段里有 ',' 符号，需要用 '"' 包含字段。如：`姓名 |
年龄,性别 | 地址，CSV 的记录为：姓名,"年龄,性别",,地址CRLF` |
基本上满足以上要求的，可以完美的用 Excel 和 WPS 打开查看和编辑和。
附录：回车符 CR 与换行符 LF 的行末结束符之争
在计算机出现之前，人们常用电传打字机（Teletype Model 33）打印字符，它每秒可以打印 10 个字符（0.1 秒 / 字符）。
但在打印完一行后，准备换行时发现换行需要用去 0.2 秒。
而这 0.2 秒正好可以打印两个字符。
如果这 0.2 秒内有新的字符传过来，那么传过来的字符将会丢失（因为它正在换行，无法进行打印作业）。
电传打字机的研发人员为了解决此问题，决定在每行后面添加两个表示接受的字符：CR、LF
CR（Carriage Return，回车符）：告诉打字机把打印头重定位在该行的左边界
LF（Line Feed，换行符）：告诉打字机把打印头下移一行，即把纸向下移一行
随着计算机的出现，这种处理机制被移到计算机上。
但是早期计算机容量很小（存储器很贵），有人认为每行结尾加 2 个字符太浪费了，应该加 1 个字符就行。
从此出现 行末结束符 之争：
换行符（'\n'，LF，Line Feed）
回车符（'\r'，CR，Carriage Return）
| 系统 | 行末结束符 | ASCII 表示 | 结束符字符数 |
|---|---|---|---|
| Windows，DOS | CRLF | "\r\n" | 2 |
| Linux，UNIX | LF | "\n" | 1 |
| Mac | CR | "\r" | 1 |
这种分歧导致：
Windows 打开 Linux 的文件，所有的文字都会变成一行（因为 Windows 认为 CRLF 才表示换行）
而 Linux 打开windows 文件，每一行结尾会多出一个 ^M 符号
