《零售的哲学》中职业的素养

零售的哲学:7-Eleven便利店创始人自述

该书是日本新“经营之神”——铃木敏文的经典代表作之一,铃木敏文有两部经典的作品,这是其中一本还有一本是《零售心理学》。看书之前先是浏览了网络上的评论说两本书讲的差不多,所以就挑了一本来看,便看的是这本《零售的哲学》。

选择这本书的原因其实是现在自己的行业和零售有点类似,而且最近比较流行的新零售行业在各种新闻上都能看到。所以想在这本书里学习到一些关于零售的相关知识,上次听一个前辈讲连锁运营,有提到什么货品的周转率之类的专业术语,才发现零售行业里面有这么多学问。在读完本书之后,发现书中不仅仅是对零售业的管理的叙述,还有对职业素养的解释。

铃木老先生也是经历了不少的行业,最开始毕业之初,就进入了东贩。类似于实习生的工作,将书店退回的书籍分类,并返送至出版社。然后调到出版科学研究所,在这个岗位中为以后的零售行业打下了很好的基础,就是掌握了有助于经营的两个基础学科:统计学和心理学。这一幕仿佛就像“苹果之父”乔布斯一样,他最开始在大学的时候选修书法一样,最后产生出MAC现在漂亮的文字版式,也许我们无法确认现在做的这件事是否与未来有关,或许十年以后再回头看,这两者关系就非常清楚了,或许现在做的事、看的书、学的知识看起来都没什么联系,但是在未来的某一天会以某种特殊的方式串联起来。

铃木老先生这个人也是相当有人格魅力的,在他进入零售业的40年间,他提出一个新事业的想法几乎总会遭受外界的强烈反对,但是判断事业的可行性应该始终要做到一切围绕消费者需求而变化,站在消费者的立场去思考。最后,他觉得开拓的某项事业,就一定要坚持到底——这也是他的经营思考法则。

铃木老先生在书里写到:

“造成产品滞销、生意萧条的原因就是只有一个”即是现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。

为了捕捉改变,铃木老先生一直在工作上强调“假设-执行-验证”的工作模式。这个“假设-执行-验证”的工作模式其实和PDCA(计划、执行、坚持、处理)循环一样。只是一个是日本人提出来的,一个是美国人提出来的。

在书中,铃木老先生有提到在经营中数据的敏感性是非常重要的:

为了重组美国南方公司,我增加了出差美国的次数,在巡视了当地的门店后,我发现不仅产品的陈列方式犹如无人管理的仓库盘杂乱无章,缺货的情况也非常严重,如果我是顾客,看到这样的便利店,也绝对不可能再来光顾第二次。

比如订货方面对数据的解析也是非常重要的:

在引进POS系统(销售时点信息管理系统)之前,我都让店员们每天分早晚两次手工记录下陈列的产品数量,借此让让他们学会把控销售情况,了解什么产品畅销,什么产品滞销。

同时也能在书里看出7-Eleven对产品的追求永远都是“品质”优先,当所有的便利店都在以低价的营销模式获取客户,而7-Eleven则以提供“价值”在市场上站住脚步,尤其在对食品研发项目上对口味要求近乎苛刻一点上就值得很多同行学习,如果食品在美味上和对手没有差异化,还不如不上。这也是日本人对细节的要求的严苛的结果,就如当初热销产品炒饭的饭粒都黏在一起,口感不能让人满意就让畅销产品下架。为了做好细节,找厂商想尽一切办法来改善这个问题。

我也非常喜欢书末尾的几段话,娓娓道来工作的态度:

如果问正在读这本书的你“为什么选择了现在这份工作?”我想很少有人的答案会是“因为我喜欢”或“这是我的天赋”吧。可能70%的人都对目前的工作抱有不满,但又因为是自己的选择,依然咬紧牙关努力做到最好。而这就是职场人士应有的态度,既然决定了,就一定要有坚持到底的信念。

反思现在的工作状态,有没有做到咬紧牙关努力做到最好。没有做好一个好员工,那怎么去做好一个CEO。

书中也不仅仅写了工作的态度,也提到了领导者的必备素质:

“当计划暂时搁浅时,该怎样设法继续推进?”这一问题对领导者的能力也是一个不小的考验。我认为成员们如果由衷地理解这项事业的意义,及时途中产生了迷茫,最后也能自我调整,转换心情,摆脱负面的影响。

人生就有许多这样的奇迹,看似比登天还难的事,有时轻而易举就可以做到,其中的差别就在于坚持到底的信念。

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