1.在鱼的两面划几刀,然后把橄榄菜塞入这些缝隙和鱼肚子中,口味重的可加点辣椒丝。2.水开后把鱼盘放入蒸锅蒸7、8分钟即可,取出鱼盘,倒掉水,葱姜丝,青红椒丝摆在鱼身上3.取平底锅,把适量油和蒸鱼豉油倒入,起泡后把汁浇到鱼身上即可