当心烦意乱的时候,做饭可以让人瞬间安静下来,忘却之前不愉快。就如小森冬春里女主角一般,在大学毕业后,逃离了大城市,回到家乡,用最原始的食物来慰藉自己,来思考人生,独自一人,有声有色。
当我用削皮刀削开土豆,一点点露出鲜嫰的黄色,最后一个可爱金黄色土豆立于手心,有一种削去了烦恼,只剩下明亮颜色的快感。随后又将土豆一刀又一刀切成片,菜刀和案板的碰撞声提醒着我一刀的结束,再提刀切下去,速度越来越快,最后便成了刀和案板的咚咚节奏声,这便是烟火的声音。
当我切肉时,肉在厨房的灯光下显示出五彩的油脂色,纵横交错的纹路清晰可见,将切好的肉抹上淀粉和豆瓣酱,在搅拌之后显出粘稠糊状,在油烧开,冒出缕缕青烟时,将肉猛的下锅,只听到滋啦的声音,立马翻炒,鲜红色的肉慢慢变色,同时散发出肉脂在热锅下化学反应后的阵阵香气,我的心也跟着肉香升腾起来,享受着这香气。
当我烧汤时,青菜随着滚烫的热水翻腾,我倒进几滴油,油花瞬间被滚水分散开来,再起锅前洒上些许葱花,锅里青菜翻腾,油花飞舞,葱花飘香,面前那锅汤让人感受到满满的幸福,喝上一口所有的不快都被鲜美的汤抚平。
做饭可以让人投入一件事,在色香味的烟火中体会最真真切切的生活,食物是生活,也是哲学,只有会做菜的人才能更深切地体会才食物的神奇之处,即使每天做饭很累。