野菜我们应该都不陌生，很多人都有过在小时候跟大人去地里挖野菜的经历，大多数人都知道野菜能吃，但是这些野菜吃了之后对我们的身体会产生一种什么样的变化，尤其是糖尿病患者?很多人却说不出其一二，今天，小编就带大家了解一下生活中那些功效堪比“中药”的野菜吧!
什么是糖尿病？
糖尿病是一种常见而严重的疾病。分为一型和一型二型。一型糖尿病多发于年轻人，属胰岛素缺失型，占糖尿病人总数的10％。二型糖尿病，也是最常见的，多发于老年人，是由于胰脏分泌的胰岛素少了，导致高血糖，由此对整个身体造成影响，可引起循环系统的损伤，导致失明、白内障、中风、肝肾损伤、神经系统疾患，以及感染、睡眠等问题及高胆固醇。
那么你知道哪些野草对糖尿病有控制作用吗？
1、“长寿菜”——蚂蚱菜
这种野菜在民间被称为是“长寿菜”，早在《本草经集注》就有对其的记载，又名蚂蚱菜、长命菜、马舌菜等。现在的学名是马齿苋，它含有大量的去甲肾上腺素和多量钾盐以及苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等成分，无论是其营养价值还是药用价值，都是非常高的。
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。另外，马齿苋的鲜汁，有很强的降血脂、稳定血糖以及轻微降血压的作用。
2、猪耳草
儿时农村的路边经常见到1种草，叶子像猪耳、牛舌，向四周辐射状平铺在地上，踩也踩不烂，而叶子中央则是一柱擎天的穗子。那时真没想到，长相如此怪异的草居然有着不可思议的功效。它就是车前草，又叫踏不死、牛舌草、车轮菜、猪耳草、车轱辘草、驴耳朵草等。
中医认为，车前草味甘性寒，故可清热利尿、凉血解毒，多用于治疗水肿、尿血、吐血、衄血、疮毒等。据日本木村正康《汉字方药理学》记载，车前子中的plantntago_mucilage A有降血糖、抗补体作用。从药效学实验结果表明，车前子多糖具有免疫功能促进作用、降血糖、血脂作用及缓泻作用，为车前子进一步开发利用提供了实验依据。
3、火麻菜
火麻是雌雄异株的古老植物，《易经》里称为“天木”。雄树略高，只开花不结籽；雌树小巧，只结籽不开花。一般多见于在桂西北大石山区。山区人将一部分火麻磨碎，用水滤其浆汁煮菜。煮熟了的火麻菜，入口清爽、甘甜芳香、生津开胃、百吃不腻，实乃农家餐桌上的珍品。另一部分结子的火麻仁，通过物理压榨成火麻油。现代学科的分析研究，其富含丰富的不饱和脂肪酸以及人体所需的多种微量元素。
最关键的是火麻油中含有γ-亚麻酸，其组成的磷脂可以增强细胞膜上磷脂的流动性，增强细胞膜受体对激素(包括胰岛素)的敏感。由γ-亚麻酸而来的前列腺素等活性物质，可以提高胰岛β-细胞分泌胰岛素的功能。而γ-亚麻酸作为多不饱和脂肪酸还可以帮助恢复糖尿病人细胞的脂肪酸去饱和酶的活性。另外不饱和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，降低胆固醇，清除体内多余游离脂肪，起到降血脂的作用。
谚语云：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”依我个人经验，药食同源、四季皆宜的保健食品，恐怕非火麻莫属。
