庄园是一个经济单位
尽管耕作落后，牲畜矮小，愚昧无知，墨守成规，饥馑不时到来，封建战争频繁，中世纪的庄园仍然是一个经济单位。这就是说，它实际生产一切食物、衣服、工具以及它所使用的其他经济货物。每个庄园都有一座磨坊，一所面包房，一个酿酒坊或一架葡萄榨汁器，以及一些特别店铺；在这些佃农中，除农夫外，还有工匠，如铁匠、磨坊工、酿酒工和织工。此外，还有行政人员：管家，代表领主并监管其庄园中的事务；领监或领班，代表佃奴，并分配他们的劳役；下面还有羊倌、养蜂者以及牛倌。每个村庄都有一所教堂和一个教区神父。他通常与领主和佃农都是朋友，而且既是这个社区的讲道者，又是教师。
