步骤一:当然是要给可爱的土豆削个皮洗个澡啦,尽量挑个头差不多大的。
步骤二:用波浪刀将洗好的土豆切成条,切好用水冲洗一下。
步骤三:将洗干净的香菜切段,蒜头、小红椒切碎备用,适量香醋、味事达酱油、、白芝麻(洗洗备用)、香油(可有可无)、白糖(一小勺就够,不是用来调味,是拿来提鲜用)
步骤四:烧开水,将土豆倒入锅中煮透,然后捞起倒入冷水中反复冲洗变凉(有条件可以用冰水,可以让土豆变得更清脆)
步骤五:将沥干水的土豆放入碗中,倒入少许盐、味事达酱油、少许糖、香醋拌匀,蒜蓉、辣椒、香菜放在土豆面上,烧干锅将白芝麻倒入锅中炒香,然后放入装土豆的碗里,少许油烧开,淋在上面,然后拌匀,最后装盘。
香醋的话推荐长康,老妈买的加加香醋酸到掉牙(๑•̀ω•́๑)
用水冲洗的原因:因为土豆的淀粉含量非常高,切丝后就有许多淀粉溢出来附在土豆上面。
当当当当,你们心心念念的狼牙土豆就做好啦,吃的你们呕泡泡。(✪ω✪)