知了 - 简书

知了

路过芳村大道西的时候，有那么一瞬间，自动过滤了来往车辆的轰鸣声和过往行人的嘈杂声，忽然就听到了久违已久的蝉鸣声，四处寻觅声源的方位，换来一片“知了、知了”的回应。
知了声，可以说是夏季的标志性声音了。
犹记得孩提时代那会，书本上的一句“知了知了你别叫，叔叔下班要睡觉”，忽然听到这久违的声音，没了以往的吵闹，多了一份熟悉的感动。
农村的孩子，虽然没有花花绿绿的玩具，但快乐却不会少一分，各种各样的游戏也被脑洞大开的孩子们开发出来，玩的不亦乐乎。
其中，捉知了便是每年暑假必不可少的娱乐活动，一方面消磨时间，一方面满足口腹，有时甚至还要可以赚点零花钱。
捉知了没什么太大的技巧，主要是要起的早，眼疾、手快就行。
早起的鸟儿有虫吃，一样的道理，早起的孩子可以捉更多的知了。
一般都是早上4、5点就起床，那时候还小，起床后也没太多麻烦事，套上衣服，用水糊一把脸，拿上装备就可以出门了。说是装备，其实就是一根棍子和一口袋子，棍子用来桶爬在树干上知了，袋子则用来装知了。
捉知了都是沿着路进行的，那时候路两边可是有很多树木的，差不多2~3米一棵，不象现在，树都被砍光了，路两边光秃秃的。
知了一生要经过好几种形态的蜕变，先是蛹，埋在泥土中慢慢生长，成熟后爬出泥土蜕去壳变成幼蝉，这个时候的蝉是最漂亮的，浑身上下都是白色的，而这个时候的蝉也是最美味的，鲜嫩可口。幼蝉经过数小时后，由白色变成黑色，这个时候的蝉就可以飞了。我们捉的主要是幼蝉和蛹，会飞的蝉太老，主要作为小孩的我们也捉不到。
蝉蛹爬出泥土，就会找离的近的东西向上爬，可能是一棵树，可能是一根草，也可能是农作物。
捉蝉的时候，就沿着路边慢慢走，仔细看路边的草丛和树木，草丛比较低矮，一眼看去就能看个明白，树木则不然，需要绕着转一圈，才能知道有没有。知了分布也是有规律的，刚出村子那段路上比较多，大概1公里左右，再往后就比较少了，需要变道到另一条路，大约有2公里，然后再回到先前的路上，再往前1里，就可以返程了，返程则有2种不同的试，一是沿主路回去，顺便把之前没走的那段补回来，也可以按来时的路线，再溜一遍。
回到家就开始清点收获了，一般都有20~30只的收获，多的时候有40来只，统统泡到水里，洗干净。
捉蝉的季节也是农忙的时候，棉花要打农药、捉虫、掐顶，还有其他农作物要照顾，花生、大豆、芝麻、玉米等，最难照顾的是绿豆，总是会长一种虫子，那时的农药质量不行，治不了这种虫，就需要人去捉，这可是小时候的噩梦。
等大人们出了门，我们就可以把知了炒来吃了，作法很简单，往锅里倒点油，把洗干净的知了下锅，撒上盐巴炒熟就可以吃了，那时候觉得真好吃。
我们小那会，物质还是比较乏匿的，只有逢年过节的时候才能改善生活，平时肉是比较少吃的。小时候喜欢吃米饭，加糖那种，每次吃米饭就当是改变伙食。北方种小麦，那时候物资流通不便，大米是比较少见的，所以比较贵重，很少吃，后来读书吃米吃伤了，再也找不回孩提时代那种好吃的感觉。
时间一晃，这么多年就过去了，捉知了这回事也只能停留在记忆深处了，再次听到这熟悉的声音，勾起了一段段往事的回忆。