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那么，到底是什么呢？
没错，生酮饮食疗法！
大家都了解生酮饮食是一个低碳水化合物饮食，它代表着低或者无碳水、适量蛋白和大量脂肪的饮食方式。生酮饮食通过极低碳水化合物摄入使身体进入无糖原状态，从而促使人体将肝脏代谢脂肪产生的酮作为维持生命体征和日常消耗的能源。
那么生酮饮食的减重原理是什么呢？
当吃了碳水化合物高的东西，身体会产生葡萄糖和胰岛素，葡萄糖是能为身体转换和能源利用最简单的分子，所以它会比任何其他能源更优先得到使用。胰岛素用于处理血液中的葡萄糖，使它遍布全身。由于葡萄糖被用作主要能源，不需要脂肪的参与提供能量，所以脂肪被存储起来，成为赘肉。通常在一个正常的高碳水化合物的饮食下，身体会利用葡萄糖作为能量的主要形式，通过降低碳水化合物的摄入量，身体被诱导为称为酮症的状态。
正确维护酮饮食的最终目的是迫使你的身体维持这种代谢状态，以脂肪取代糖原作为身体的主要能源形式。生酮饮食不通过卡路里不足做到这一点，而是通过碳水化合物的低摄入。
那么什么是饮食原则呢？
要开始生酮饮食，意味着有一个可行的饮食计划，生酮饮食者怎么吃是取决于你想要以多快的速度进入生酮状态。对每日摄入的碳水化合物越限制（低于每天15克），身体会越快进入酮症。通常情况下，建议净碳水化合物日摄入量在20-30克之间，提供5%以下的总热量来源，而蛋白质占总热量来源20-25%，其余70-75%由脂肪提供。而身体每天摄入的净碳水越低，血糖水平越低，生酮饮食的效果越好。
当然，生酮不是暴饮暴食的借口，很多酮学在初期尝到了生酮减肥的甜头，就开始允许自己肆无忌惮地大吃大喝，每餐吃到肚子发撑。除非是很大体重基数的，一般人这样吃都很难瘦下来。所以在生酮减肥的过程中，一定要有营养师的跟进指导，才能更有效地达到减肥的目的。
安蒙氏健康管家提倡将生酮饮食作为一种生活方式，通过长期保持，达到更佳的身体和精神状态，享受高质量人生。
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