2022-05-07

怀山药:河南省焦作市特产,中国国家地理标志产品。

秦汉时《神农本草经》记载:山药以河南怀庆者良。焦作古称怀庆府,北依太行,南临黄河,自然条件得天独厚,山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。怀山药作为“四大怀药”之首,医家评价其“温补”、“性平”,是“药食同源”的典范。“铁棍山药”为怀山药中的珍品,因其色褐间红、质坚粉足、身细体长,外形酷似铁棍而得名,主产区为温县。山药可独味成药。

茯苓:云南出产的属于道地药材,质量最好,称为云苓。自然环境上来说云南最适合茯苓生长,而岳西和罗田地区人工种植和加工茯苓的技术要领先很多。茯苓具有利水渗湿、健脾养胃、养心安神之功效。

莲子:湖南产的为道地药材,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。

芡实:又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,分布于从黑龙江至云南、广东等地,被人们称之为“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,具有“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物,具有止泻、补肾固精、健脾益气等功效。

薏苡仁:福建产的为道地药材,它是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲被称为“生命健康之禾”。薏苡仁具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗作用都很缓和,用火加工熟后即为熟薏苡仁。薏苡仁具有利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓的功效。

有了这些原料后还需要一些麦皮和一台打粉机。

下面就是炮制方法啦:先用小称称取100g的怀山药,倒入锅中,再称取100g的麦皮,倒入锅中,开大火麸炒,直至麦皮颜色由黄色变成棕黄色后开小火慢炒,待怀山药颜色微微变黄后关火,用筛子过滤掉麦皮,只剩下怀山药,用打粉机将怀山药打细,整个一味食材的麸炒就结束啦,其余四味食材按照这样的方法依次炮制,分别打成粉后然后进行混合均匀后就可以装罐了。

如果自己炮制需要注意的有两点:

①怀山药和莲子炒制时间比较短,其余三味炒制时间比较长,炒制时需要注意火候及炒制时间,避免炒焦;

②在打粉的过程中,如果有条件可以买个大一点的打粉机,这样便于一次性打完,我买的这个打粉机特别小,打粉的过程中就耗费了很长的时间。从采购食材到最后的成品花了我将近两周的时间,历程可谓是非常得辛苦,但是在我不放弃的情况下,我的500g的五行健脾散的成品终于炮制成功啦!还是很期待它的效果的。

服用方法:每天早上20g开水冲泡,晚上20g开水冲泡。(据老师讲解说这个对脾胃虚弱的人有奇效)。

转自知乎,备忘

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