好无聊的题目，一个鸡蛋有什么好写的，不过呢，看完之后你会发现它并不是一个无聊蛋，不了解对生活也许造成不了什么特别大的影响，但是了解没准儿可以增加你的内涵，让大家对你刮目相看，说的这么神奇，要是写不出个花花，也千万别记恨我，毕竟我只是希望“世界和平”。废话说完了，一起来看看，关于鸡蛋我们知道却不清楚，清楚却不说不出，说的出却道不明的那些事。
鸡蛋的自白
鸡蛋是一种富含丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、铁、磷、B族维生素和钾等营养素的食物，这些营养素能帮助人体修复组织、形成新的组织、增进神经系统健脑、消耗能量以及参与复杂的新陈代谢的过程，对人体有这举足轻重的营养作用。专业的我都写不下去了？
鸡蛋的忧患—胆固醇
鸡蛋的特性—平易近人
鸡蛋的自我牺牲—烹饪
我们吃鸡蛋不单单是为了味道，很多人吃鸡蛋的目的都是为了营养，那么也许烹饪方法不对反而导致不但没有摄入更多好的营养，还会影响身体的健康。因为鸡蛋黄中的胆固醇很高，而胆固醇很怕氧化，如过我们吃鸡蛋的方式是用煎、炸和炒，一方面会摄入过多的油脂，额外增加能量，另一方面会让胆固醇暴露在氧气中的时间过长，这种胆固醇摄入到体内更易沉积血管，严重的最早称血管堵塞，那么如血脂异常、高血压等慢性病也就会随之而来了。那么更好的烹饪鸡蛋的方式应该采用，蒸带壳全蛋、水煮蛋，其次如果觉得味道单一，可以选额蒸蛋羹来吃。这样可以避免坏胆固醇的摄入，能让鸡蛋发挥它的营养价值。
鸡蛋的花样吃法—溏心蛋
那么问题又来了，有人爱吃溏心鸡蛋，那么溏心鸡蛋是安全的吗？其实我们不建议吃溏心鸡蛋，因为从杀菌的角度讲，鸡蛋需要达到70-80℃才能杀灭沙门氏菌，而鸡蛋清的凝固温度在62-64℃，鸡蛋黄确是在68-72℃，而如果吃糖心鸡蛋，势必鸡蛋的温度要更低一些，也就意味着，沙门氏菌无法完全消灭，会对身材带来健康的隐患。如果觉得煮熟的鸡蛋难以下咽，建议煮蛋时凉水煮，水开后三五分钟后关火，用锅稍微闷几分钟，这样煮出来的鸡蛋既能保证安全，又能保证营养。
说了这么多，原来一个鸡蛋还有这么多的讲究，健康从来都不是一件麻烦的事，但却又是需要你事事多留意的事，一个小小的改变，消除疾病的隐患，何乐不为呢？从今天开始一起健康吃鸡蛋吧~
以上文字均为原创，如需转载他用，请留言联系~
