大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
土豆炖鸡翅
材料：大土豆一个，鸡翅6个，干辣椒，八角，花椒少许，葱姜蒜少许，盐少许，味精少许，酱油，腌制鸡翅的料酒；
做法1、鸡翅正反两刀切两刀，放入碗中，加少许酱油和料酒腌制15-30分钟。
2.热锅放油，将葱、姜、蒜、干辣椒爆香，然后放入鸡翅，中火炒香。
3、将准备好的花椒和八角放入锅中，将鸡翅煎至变色，加入切碎的土豆。
4、加水没过鸡翅，将腌好的鸡翅汁倒入锅中。盖上锅盖，用中火慢炖，直到汁液减少。食用前加少许盐和味精调味。
椒盐鸡腿
食材：鸡腿3只，香菜少许，生抽1小匙，酒1小匙，胡椒盐少许，姜汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。
做法：
1.从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。
2.把鸡肉洗净，用布擦干，加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。
3.把腌入味的鸡肉放入豆粉中，沾取豆粉用作裹衣。
4.炸油加热至高温，一一放入(3)，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。
椒盐鸡脆骨
主料：鸡脆骨200g
辅料：新鲜香茅草400g
调料：蒜香粉100g、生粉50g、鸡蛋2枚、味椒盐3g、盐2g
制作方法：
1、鸡脆骨沾干水分，加入蒜香粉，生粉、盐、鸡蛋腌制备用；
2、香茅草捶散入油锅中炸成雀巢放入盘中造型；
3、鸡脆骨入油锅炸成黄金色，加入雀巢中即可。
特点：造型别致，香脆可口，佐酒佳肴。
制作关键：鸡脆骨油锅时，油温要保持在6、7成油温，否则含油量会较多，吃起来会感都油腻。
糖醋鸡棒
材料：青柠汁、半只鸡腿、一小罐蔬菜汁（约160毫升）、一大勺红糖、盐、辣椒粉、黑胡椒粉
实践
1.把所有的调料放在一个大碗里搅拌均匀——这时候可以尝尝甜酸咸，根据自己能接受的口味调整
2.将4只洗净的鸡腿放入较深的烤盘中
3.将刚刚搅拌好的调料淋在鸡腿上
4.盖上一层锡纸，使其不透气
5.放入预热至325华氏度的烤箱中，慢慢烘烤一个小时。把中间盖好的锡纸掀开翻动几次，让酱汁均匀分布在鸡腿周围，每次翻动后再盖上锡纸
6.最后出炉前，可以看到烤盘里还有很多酱汁。这时候把烤盘倾斜，让酱汁集中在一个角上，在酱汁里倒入一勺淀粉。水淀粉倒入半勺水，搅拌，搅拌，酱汁会变稠，用勺子浇在鸡腿上就好了。
木耳洋葱炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，洋葱，黑木耳，青椒，蒜末。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中搅散，洋葱和青椒清洗干净切成小块，黑木耳泡发洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面金黄，盛出备用。
3、另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入木耳、洋葱和青椒翻炒，炒至食材变软，倒入鸡蛋翻炒几下。
4、再放入生抽、蚝油、老抽、白糖和水淀粉，翻炒均匀，炒至酱汁浓稠即可出锅。
牛腩炖萝卜
食材：牛腩2斤、白萝卜1个、柱候酱2大勺、生酱1勺花、南腐乳1块、姜蒜适量、白酒适量、生抽适量、陈皮适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖少许
做法：
1、牛腩清洗干净，然后冷水下锅先焯烫一下。焯水的时候可以倒入少许白酒去腥。把焯好水的牛腩夹出，过冷水再次清洗，切块备用。
2、准备一个碗，加入2大勺柱候酱，1勺花生酱，1块南腐乳，再舀上2勺腐乳汁，搅拌均匀。锅里倒入油，油热后，把姜片跟蒜放下去炒香。接着把牛腩放下来炒香。
3、炒至牛肉发白，就倒入少许白酒，再倒入适量的生抽，炒匀。炒匀以后，把之前调好的酱汁倒入翻炒均匀。加入温水，这个温水的量要没过牛腩。盖上盖，烧开。
4、牛腩煮开后，转到砂锅里。然后再加入陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖，翻拌搅匀。
5、盖上盖，先大火烧开，再转小火煲1个半小时。把萝卜去皮，滚刀块。牛腩焖了1个半小时后，把切好的萝卜块放进去。盖上盖，再焖半小时，就炖好了。
香菇炖鸡
所需食材：香菇 鸡 葱姜蒜 辣椒 面粉
1、准备一些新鲜的鸡肉 先给鸡肉处理一下，把表面的绒毛给处理干净，接着再给内脏洗净，多清洗几遍，然后再给剁成小块，不要弄得太大了，剁好的肉块再给放进碗中备用
2、接下来再把弄好的肉块给放进盆中，然后再添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强。搓洗一下 ，然后再给捞出洗净 接着腌制一下，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 淀粉少许淀粉 给充分的抓拌均匀，然后再放在一边给腌制入味
3、准备一些新鲜的香菇 先给香菇清洗一下，把香菇根给弄掉，接着再给香菇洗净 切成小块，不要弄得太小了。再把切好的香菇块放进碗中备用
4、接下来再准备一些洋葱 洗净给切成洋葱块，接着再准备一些大葱 切成葱段 接着再准备一些生姜 切成姜块，再准备一些青椒 红椒 洗净 去籽去蒂，接着给切成辣椒块，再准备一些蒜苗 洗净给切成蒜苗段
5、准备一个小碗 提前弄一个料汁，碗中添加一些盐 再添加老抽 生抽 胡椒粉 接着再放入白糖 淀粉 倒入适量的清水 给充分的搅拌均匀 然后再放在一边备用
6、接下来锅中烧油 给鸡肉炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到鸡肉焦黄酥脆的时候 接着再给盛出 放在一边备用
7、接下来再再次起锅烧油 放入切好的香菇给炒一炒 翻炒片刻 再接着给倒入弄好的料汁，继续炒，把炒好鸡肉也给添加进来，接着再继续炒 翻炒片刻给盛出
8、准备野口砂锅 把葱姜 蒜苗 洋葱放进砂锅里面，接着再把炒好的鸡肉给倒进去 然后再给放入少许啤酒，大火烧开，再转小火炖
9、炖到入味的时候 接着再放入蒜苗 青椒 红椒 ，再继续炖3分钟左右，炖到入味的时候 再关火 给盛出 美味好吃的香菇炖鸡就做好了。
海带沙拉
配料表：海带丝、姜丝、蒜头、盐、油、味精、生抽、陈醋、小米椒
做法：1、姜、蒜、小米椒（1:1:1）切碎备用。
2.将切碎的海带放入水中煮约10分钟，捞出用冷水冲洗干净备用。
3、将生抽、醋、盐、味精、糖放入碗中。这里有800克海带丝。生抽、醋各3勺，盐、味精、糖各2/3勺。
4、将上一步准备好的调料倒入海带中，将姜蒜放于海带上，热锅下油，油烧开后关火，加入小米椒炒香，将辣椒油倒在海带丝上。
5.搅拌一下。我喜欢凉着吃，所以冷藏一夜再吃。味道更好！
魔芋啤酒鸭
食材半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根
做法
1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块
2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色
3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒
4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可
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