从本世纪初学做卤面，也快20年的历史了，从来没有失过手，今天却把一锅卤面做成了汤面糊糊，细思考除了惭愧就是教训。
教训之一就是绝对不能一心二用。昨天就因一心二用把一小锅治咳化痰冰糖梨水熬成焦锅巴了。没有认真吸取教训，今天重复犯了昨天的错误。
我把面条买回来后，急急忙忙蒸在锅上就开始在手机上为简书文章配图。等把图配好发出去了，锅上蒸的卤面下面的菜烧糊了，上面的面“抱团”了，面团里面还是生的，只好改做汤面，因为面都成了圫圫，结果做出来成了汤面糊糊。
真的不能一心二用了，尤其是上了年纪的人更不能一心二用，做啥事一定要专心致志的守着做完了再去做别的事。老年人的生活要的是安全，不能追求效率，追求效率的时光已经一去不复返了！
教训之二是情绪不好的时候，不要做事，好好休息，心静了再去做该做的事。
我出门去买面条时在楼道嗅到有燒纸的气味，以为谁在消毁纸张没太在意。买完面回来老遠就看见楼门口站着几个穿工作服的人，二楼在往外喷水，走到跟前才知道，谁把烟头扔到楼门口阳台上把纸点着了，被人发现冒炎报了警，物业正在灭火。
听了以后又害怕又气愤，谁这么缺德？楼道门口阳台上乱七八糟的除了杂物就是陈年老月的网络线路，要是点着了楼门被封住一个人都跑不出去。越想越可怕。我把买的东西放下，又跑下去看了看，确认了一下。还没从楼道冒炎的事里走出来，手里开始做卤面，可能在操作的时候就没有按程序做到位。造成锅底的菜焦胡了，上面的面条结了块里面还是生着的。
另外，我还在想，楼道冒炎的事幸亏发生在白天，要是在晚上又该如何，要是没有物业管又该如何？实在不敢想。
因为以前小区属於铁路家属区，由建筑段管，不收物业费。改制后没人管了。现在有地方物业公司接收了，要收物业费，很多人都想不明白，不滿意。今天这事要没有物业，去哪找人来处理？看来管理工作太重要了。当然，市场经济，天上是不会掉馅饼的，啥事都是要收费的！
2021年元月4日
招商引资广告：
我的创新产品——卤面糊糊摒弃了卤面、汤面的缺点，保留了卤面的美味，兼顾了汤面的优点，吃一碗想两碗，端起碗就不想放下。哪位想投资开歺馆，我免收专利费，无赏转让技术，並願意当技术顾问，但技术顾问必须开工资啰，薪金面议！
用乐观的心态去面对一切就没有忧伤与烦恼。
卤面做成了汤面糊糊，歪打正着，创出了新产品——卤面糊糊。我这人吃软不吃硬，汤面是我的最愛。卤面糊糊比汤面还好吃，兼顾了卤面、汤面的优点，更加美味。換一种角度去思考，牛年第一次失手，不是失败，是“收获”。世上的事总是“有心栽花花不开，不心扦柳柳成阴”。
