在老家的农家菜园里总少不了一畦两畦小葱。我一直以为，葱是少年时代的象征，是最值得回眸的年龄。小葱就像人的青葱岁月一样，锦瑟年华，最具青春风采。
青青小葱，是世俗烟火中一首生动的诗，一幅明媚的画。在春天徐徐的暖风里，小葱茁壮地挺立着。如今，我好似看到我家菜园里那一畦畦小葱，它们仍跟从前那样整齐地罗列开来，宛如一块块碧绿的绸缎，在阳光下闪动着青春的光泽。一颗颗小葱精神抖擞，朝气蓬勃。青青小葱就像女孩子脸容那样的光鲜娇嫩，这也是我们老家用来形容女孩——水葱华年的原因。如今想起来依然是那样的传神。早晨带着晨露的小葱更加的惹人喜爱，用手轻轻地掐一段，就能嫩嫩的掐出水来。每当春天来了，走在春色撩人的田野上，看到菜园里一畦畦青青的小葱，就会觉得整个春天都是香的。
别忘了这小小青葱，它足以让你家的餐桌有香有色，把那些平淡的日子装点得有滋有味。有人觉得大葱好吃，我却认为大葱的味道太浓太重。但是，大葱可以长时间储存，它有着岁月沧桑的苦涩之味。而小葱是稚嫩的，清香的，鲜美的。所以我喜欢小葱，做菜时总要它的陪伴，它的点缀以及它的鲜味。
在我小时候，奶奶会用小葱做出许多菜来。印象中小葱与鸡蛋是一对好朋友，是完美搭档。奶奶把春天的第一把小葱拔回家，洗净，然后在案板上切碎，放到打好的鸡蛋里，在滚油上煎炸，这叫香脆蛋酥，也可以放到蒸好的鸡蛋里，这叫锦上添花。试想，在金黄色的鸡蛋里放些小葱，这莹莹点点的绿色香葱不就成了翡翠黄金了吗！还有西红柿炒蛋，西红柿蛋汤都少不了小葱作伴，只要有了它就变得色香味俱全，让整个厨房让整个餐厅都香了起来。它的存在不单单是调味品，还是上等的药用之材。无论男女老幼，只要你患了感冒，咳嗽什么滴，拔几根葱，拿几块陈皮，切几片姜，用温火煮上几分钟，趁热吃了立马见效，感冒痊愈，咳嗽止住了。
此外，我还喜欢用小葱做馅酿豆腐，包饺子，做包子。也可以做豆角酥。奶奶就有这方面的绝活。首先和好面，面要软硬适中。然后将小葱切成葱花，再把面揉成面团，把面团擀成面片，又在面的上面撒上葱花，花椒，辣椒等，用擀面杖压实，用刀切成片放到锅里炸。这种豆角酥吃起来香脆可口，喷香四溢。
几十年了，吃过很多豆角酥，无论是街上现做的还是商店里买的，总之都没有奶奶做的好吃。如今我也学着做，但是怎么也做不出奶奶的那种味道来。
小葱除了做菜还可以上市去卖钱，当年奶奶就从中赚了不少外快。只见她扎成一小捆一小捆的，放在篮子里是那样的水灵那样诱人，一篮子小葱往往能换回许多生活用品，我背的书包，我的铅笔，我的擦皮都是小葱换来的。
清明节又到了。奶奶西去离开我整整五十年了，但奶奶的颜容依旧在我心中，奶奶从未离开我的视线。就像我老屋背后的那几畦小葱，永远都将在我的记忆永存！
记得在我的青葱年代爷爷就同我说过，人死后到了阴间就可以见到故去的亲人。那么爸爸已经见到爷爷奶奶了吗？他们在另一个世界过得好吗？身体健康吗？生活幸福吗？这一天我又来到我的老屋，而屋后的那几畦小葱不见了，就连栽种小葱的菜园也成了厂房，再也找不到从前的那种感觉。此时此刻，我心里空落落的，一种强烈的思念再次涌上心来——怀念我的爷爷奶奶和爸爸……
——丁酉年春作于深圳
