近期，姜文导演的《邪不压正》强势登陆影院，热度爆棚！而同时杜海涛也上热搜了，这不是因为《快乐大本营》也不是因为和沈梦辰的感情问题，主要还是因为他的餐厅出了问题！仅仅几个小时杜海涛就被推上了微博热搜榜单。
热度更是达到150多万，可见网友对此事的舆论程度有多么的关心，这几年来国家对食品安全的监督尤为的严格，而食客更是关注食品安全问题。
大多数明星们成名之后，都会利用自身的“名人效应”做一些副业，毕竟是免费的广告资源，不用白不用啊！而杜海涛通过《快乐大本营》逐渐走红之后，就开始在自己的社交平台上推荐美食，而这家餐厅就是他曾经推荐过的（他是该餐厅的合伙人之一）。
那名姜小姐因为过生日，所以把地址选在了杜海涛曾经推荐过的这家餐厅，但是一行七个人在吃完饭之后，第二天统一都出现了腹泻的情况。
媒体采访之后事件扩大化，杜海涛还才在自己的社交平台上发布了一条声明，在他发布声明之后，评论却几乎一边倒（负面）。还有网友回复：发出这样的声明，还是因为担心口碑吧，毕竟一旦可别出了问题，那么这家餐厅就危险了，如果没有被报道的话，是不是这件事情就这样过去了呢？
虽然公司发表了声明，但是这件事情具体是什么原因导致的暂时还没有公布，还是关注一下后续的动态吧。
近几年，餐饮行业发展迅速，明星也看到商机，纷纷投资餐饮店，但由于种种原因意外事件频发。先是有韩寒投资的餐厅品牌继无证经营、鼠患等负面新闻后，又曝出被查封的大事；现有杜海涛餐厅出现食品安全问题，这值得我们深思！
如今餐饮收入增长趋势明显
2018上半年收入近2万亿
这些年，中国经济高速增长，国民收入持续增长，餐饮收入增长趋势明显。2017年全年我国餐饮收入39644亿元，比上年增长10.7%。其中，限额以上单位餐饮累计收入9751亿元，同比增长7.4%。从餐饮行业近5年数据来看：自2015年起，全国餐饮收入保持着两位数稳定增长。2015年全国餐饮收入达32310亿元，同比增长11.7%，达到近几年来增速峰值，2017年增幅相对有所放缓。据国家统计局公布的最新数据显示，2018年1-6月份，餐饮收入19457亿元，同比增长9.9%。据中商产业研究院预测，2018年全国餐饮收入将突破44000亿元，增速约增至11.2%。
以上数据来源：中商产业研究院整理
长年控股，专注餐饮100年，对餐饮的发展始终保持密切的关注，对于餐厅出现的食品安全问题尤为重视，我们赞同原国家质检总局总工程师、中国质量万里行促进会会长刘兆彬提出，食品安全现代化治理体系的核心是社会共治。他认为，中国的食品安全现代化治理应当遵循“事先预防、事中控制、事发响应、事后改进”四大原则。
对于此次杜海涛餐厅事件，属于事中控制和事发响应的阶段，建议的营业食品安全处理方式的基本流程：
1，表示慰问，提出陪同就医，垫付合理医药费并保留原始单据（客人不给的话就是原件复印件，后期还是要原件的，因为都有保险进行赔付）
2，提出解决方案，因为这种腹泻会是多种因素造成的，医生不可能写是吃什么导致的，只会从病理学角度给出诊断，关键还是看和客人的沟通。如果这个发生在上海，3人以上，医院会通知所在地的疾控中心，后续会有相关的抽样检测（疾控中心负责），要是查出有致病菌，那就基本会判定是门店问题了。
3，在前期沟通过程中一般不会说是赔偿，而是从确保顾客满意度出发的行为，在没有官方直接证据证明是店家的问题的时候。
4，做餐饮的，都是现场处理当场解决，时间长，发酵了反而不好，尤其是这种名人餐厅，本身就有话题性。
现在食品安全本来就是重大民生问题，再加一个名人效应，杜海涛餐厅这次真的是给餐饮业敲响了警钟。长年控股提示：只有从源头上控制,才能减少食品安全问题，一切食品安全必须扼杀在“摇篮”中，做好事先预防才是重中之重！
