白钟元，国内观众可能还不太熟悉这个名字，而在韩国，这位胖乎乎的大叔却是众所周知的美食界“扛把子”：厨师出身的他不仅在餐饮业做的风生水起，还是韩国炙手可热的美食节目主持人，吃遍全世界各地美食的他，堪称最会吃的韩国大叔。

2018年白钟元联手tvN推出美食纪录片《街头美食斗士》，探索隐藏在世界各地的街头美食小吃，迅即火爆韩国，更是成功吸引了中国观众的眼球，豆瓣评分高达9.3。

在本季讲述的8座美食城市中，有3座都来自中国，除了公认的世界美食天堂成都和香港外，《街头美食斗士》独辟蹊径，发掘了常被我们忽略的美食宝藏地，位于我国东北的冰城——哈尔滨。

可能有的朋友会纳闷，一个外国人懂我们中国的美食吗？可没成想，网友看完后直呼：“这个韩国大叔实在是太会吃了！每一道美食都吃在我心坎上！”想必摄制组在前期一定做了全面扎实的调研，才使这位韩国大叔走在哈尔滨的街头，瞬间化身成经验丰富的美食侦探，会找地儿会点菜，俨然一副本地老饕的架势。

那还等什么？快跟着白大叔一起“品尝”哈尔滨的美食盛宴吧！

前方高能预警：一大波哈尔滨美食向你袭来……

片子开头，白大叔吃着马迭尔冰棍，晃荡在哈尔滨中央大街上，宣告他来到了哈尔滨。

经验老道的白大叔，总懂得绕开那些著名的美食商业街，远离观光客，直奔只有当地人才会聚集的美食天地。

第一站他选择了哈尔滨师范大学，门口的夜市。一到达“战场”，满满的烟火气扑面而来，白大叔穿梭在玲琅满目的美食摊中，有些眼花缭乱，每一样都想尝试，但很快，他就从中分辨出了重点。

烤冷面，这个称霸北方各个学校门口的美味小吃，就发源于黑龙江省某校门口的小摊。在人群中独自吃一份烤冷面的大叔，像极了一个乖巧的小学生。

尝过了在学生中饱受好评的小吃后，大叔又继续搜寻，一眼便锁定了炸玉米。

在大叔看来，到东北一定要尝尝玉米。新鲜的玉米，沾上蛋黄面糊，下锅炸至金黄色，咬上一口，唇齿留香，“身经百战”的大叔连连感叹：“真是好好吃！东北玉米就是黏！”

夜市算是开胃菜，接下来白大叔就要撸起袖子认真吃啦！

想吃美食，就得起早。开在居民区里的一家不起眼小店，名叫亮亮小吃，每到饭点就会排起长队，而且天天火爆，白大叔为了避免排队，于是就在早晨赶来吃正餐。

红油干豆腐丝，是每桌都会点的小菜。东北盛产大豆，豆腐制品都格外鲜嫩好吃。更要命的是配上自家调制的辣椒油，色泽鲜艳，十分诱惑，配上一碗白饭，可以吃到地老天荒。

告别豆腐皮，到哈尔滨，一定要吃的名菜就是——锅包肉！白大叔慕名来到了创新锅包肉的饭馆，老厨家，迫不及待地品尝最地道的锅包肉。

在《街头美食斗士》中，食物永远是主角。有节奏的BGM，配着厨师做锅包肉的画面，看得人慢慢入神，不觉间口水已积聚。

锅包肉上桌，白大叔小心地咬上一口，瞬即脸上绽放出幸福的笑容，外脆里嫩的小肉肉，成功击垮了白大叔的最后一道防线，满脸欢喜，赞不绝口。想必跟韩国中餐店的糖醋肉相比，是高出好几个段位了。

当你还在回味肉香时，白大叔又寻味到了道外店的张包铺，始于1902年的张包铺，已有百余年历史，至今仍坚持现包现蒸的传统。

白大叔并非第一次来此间，麻利地点了两种最具特色的包子：豆腐包子和排骨包子。豆腐包子用葱油拌馅，香气宜人，吃时再蘸上醋和辣椒油，口感奇妙，回味无穷。

排骨包子里就是实打实的排骨，吃时要小心骨头，一口下去，肉香和面香直接朝你冲来，绝对的“重型武器”。用手掰开包子的瞬间画面，真心叫人受不了，屏幕前的冰城人，一定感受到了浓浓的故乡味道！

北方人开春的时候，流行吃春饼，哈尔滨的春饼也是极具特色。

在榆林筋饼店，白大叔又是充满自信地点好了他的美味大餐：两份春饼，两份筋饼，香辣肉丝，韭菜炒鸡蛋等。菜上桌，大叔不急不徐地开始DIY美食，上演了一出在线吃播，让人看了欲罢不能。味道嘛，用大叔的话说，“完美”！

吃饱喝足，白大叔准备启程回韩了，本以为他在哈尔滨的美食之旅宣告结束了。可没有想到，深谙美食套路的白大叔，在哈尔滨机场，也能找到给力的当地美食——机场盒饭。

美食就藏在一个个蓝色三轮车上，只要上前招呼，就有人拿出热腾腾的盒饭，菜品种类丰富，都是东北特色菜：炒豆腐皮、地三鲜、韭菜炒鸡蛋等等。原来，这些盒饭主要是提供给机场周围的出租车司机的，但因味美价廉，却被白大叔称为在哈尔滨机场必做的项目。

提早些到达哈尔滨机场，点上一份盒饭，坐在树下享用，如同郊游一般，心情舒畅，真是旅行中难得美食体验！

本集介绍的哈尔滨美食还有很多，什么“富强大骨棒”啦，“得莫利炖鱼”啦，就不一一列举了，因为此时我急需去煮碗面压压惊……

总之，看完就一个感觉：好想打“飞的”去哈尔滨啊！

话说，冰城还有哪些地道的美食，让你念念不忘呢？

#福利#

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