我作为一个学习营养的人来说，是很不合格的，因为我看到身边有的人学完营养以后，用一些专业的产品、手法开始调理三高、肥胖等疾病；有的人专门讲食物的营养；还有的人讲营养与运动的搭配。
而我喜欢研究人的思维逻辑，所以别人一旦问我：“张老师，这个食物有什么营养？我应该怎么吃？”这个时候，我的知识就变得很匮乏！
有一次，甚至搞得很尴尬。我到一家企业去讲课，在没上课之前，他们的领导中午请我吃饭。
到了餐厅，他就很认真地说：“张老师，你是讲营养的，今天就请你给我们点个菜，我们也学习学习！”我很直接地告诉他：“我不会点菜。”这个领导还面带微笑地说：“张老师你谦虚了。”
但是我很认真地告诉他：“我真的不会点菜。”结果他也很不客气地补了一句：“你要是连点个菜都不会，那我们听完你的课，怎么应用呀！”
这个问题着实也把我搞得很尴尬，我明显发现，他的眼神变了，变得没有那么热情了。我知道，他开始怀疑我讲课的水平。
我只能告诉他，讲方法的老师特别多，但是很少有人告诉大家为什么要这么做？也就是原理。我发现一个人只要懂原理，就会成为内行人，才会去研究方法，并且坚持下来。
所以我的课程是让大家对养生感兴趣的，至于具体的方法，可以向其他老师学习。
上就出现了这样一个尴尬的场面。最后等我讲完课，企业的员工反应都特别好，后来也跟他们合作了几次。
虽然这件事情过去了，但是我也在想，难道我得去研究食物的营养成分、如何烹饪、营养搭配，才能帮到老百姓吗？
即使我学会了这些专业知识，老百姓听得懂吗？他们感兴趣吗？愿意学吗？怎样才能传播下去？难道只有把专业学会的人，才能有资格拥有健康吗？
困惑的时候，听了一个研究了七八年色彩学老师的一堂课，他竟然把专业的知识，变得通俗易懂，几分钟之内就能让一个不懂色彩搭配的人，学会正确的色彩搭配和选择衣服。
那一瞬间，我兴奋了，我在想，我们能不能把专业的营养知识，变得让老百姓感兴趣，立马就能用。虽然跟专业的人比，不专业，但是实用，解决问题，而且还能传播。
通过几年时间的实践、应用和总结，就有了今天晚上的这堂课。虽然只有十来分钟，但是当你听完以后开始应用，在你的朋友面前，就会变成一个懂健康的人......
