小时候,还没等走进自家门前,一路上飘来的饭菜香味就能让人食欲大增,仔细闻一闻,甚至能准确的辨别出各家的食材。
西院王阿姨家的晚饭应该是炖鱼,前院的李大爷家正焖着排骨,从隔壁李叔叔家传出菜刀碰撞在案板上的“噔噔”声,他们准备晚餐的进度条才刚刚开始,可能正剁着肉馅,包一锅肥美的饺子。
推开家门,迎接我的是独属于我家的味道,熟悉的油爆虾之香。妈妈从厨房里探出头,一声“回来啦”的寒暄后继续忙忙碌碌,老爸正在老妈身旁打着下手,喊了一句:“快去洗手,准备吃饭了。”三个人的幸福,这样的人间至味,唯有家里才有。
从小到大,妈妈从没定过外卖,直到今天也是一样。
越来越多的外卖小哥一家一户地送着各式各样的外卖盒子,当年那些走廊里传出令人垂涎的清香也越来越让人留恋,可无论走廊里的味道变得有多稀薄,我的家,依然会在清晨、中午和傍晚,让饭菜热气腾腾的分子溢进空气,这些,都成为生活中妙趣横生的调味剂。
我始终记得母亲常挂在嘴边的一句话:
“生活无非就是一饭一菜,一茶一香,
街边的食物再香,
不如自家的素馅饺子值得一尝再尝。”
那时的我,就依稀懂得了,饭食是家的记号,也伴着全家的幸福与成长。
随着年龄的增长,活跃在厨房的时间也越来越多,
抛开外卖的便利,亲自下厨调配一箪食、一味羹,饱尝食物的珍贵,是对家的执着,也是对生活的尊重。
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你要熟悉厨房的味道
亲自调配生活的甘甜
厨房是家中最私密的角落,
私密到每一个物件都沾染着自家的风情。
每一道食材的风味,加上或多或少的调味品,在不同人的锅铲下,调配出的都是独一无二的食中精品。
在这里,没有流水线的外卖,一勺一盒,无论送到谁家,味道皆然相同,只有厨房里菜刀与案板奏出的“哒哒”声,与各种食材揉进锅里“咕咚咕咚”翻滚出的交响乐。
这些厨房奏鸣曲,筑起了暖心暖胃的家和暖了生活的色香味。