常有朋友问我，你是从什么时候开始接触茶的？

“柴米油盐酱醋茶”，是中国大众生活的主要内容，像我们这种寻常人家出生的孩子，可能一出生，就和茶有所接触了。尤其在我们家，接触茶的时间，可能会更早。

 具体是哪一天，喝到了第一口茶，这个真的无从考证了。但那个第一次让我喝茶的人，可能就我的祖母。我们家的喝茶史，得要从祖母说起。

 我祖母年近九十，十九时嫁给我爷爷。她和爷爷一样，原籍都是湖南长沙一带。而湖南人，有以茶待客的习俗。这种待客茶，俗称姜盐茶，又叫擂茶，属于调饮茶，冲泡时，在茶水中加入姜、盐、芝麻、黄豆等调味料。虽然我们家曾祖那一辈开始在湖北定居，但是生活传统，依然延续着湖南的方式。而那一杯姜盐茶，自然也被延续下来。

虽然姜盐茶冲泡简单，但是在我们那个地方，左邻右舍都称赞奶奶的茶泡得好。有时候，乡亲们闲来无事，在路上遇到了，就会大声的说：“走，到元满娭毑屋里吃茶去……”（注：娭毑 音ai'jie,湘方言区对奶奶的称呼方式。因为我爷爷在兄弟中排名最末，故称元满，其妻亦随之。）

每天吃过早饭，奶奶总会烧上一大壶开会，用保温瓶装好。做什么？泡姜盐茶。有时候，来往的人数多了，两瓶开水还不够用，奶奶只有临时再烧。但凡来到家里的人，奶奶都会泡茶，哪怕一天来几趟，只要来了，就有茶喝。很多时候，来人在家中一座就是一下午，奶奶会一轮又一轮的添茶—泡茶。很多人觉得奶奶这样太辛苦，劝奶奶每次来人，只要泡一旬茶就行了，但是奶奶依然乐此不疲。有时候，家里坐满了喝茶的人，聊往事、家家常，其乐融融。

 每逢夏天，乡下人农忙，酷暑难耐，乡亲们每每干完农活打我家门前经过，往往都会来趟我家，讨杯茶喝。时间久了，奶奶索性准备一个大罐子，每天早早的泡好一罐茶，等到相亲们忙完上午的农活，茶以变得沁心清凉，一杯下去，解渴解乏。有时候三三两两的人齐来，让我们家顿时有了茶馆的感觉。

奶奶泡茶所需的茶叶、芝麻、黄豆、姜等用料，每年用量惊人。为此，奶奶每逢春天，自己上山采茶，回家炒茶、制茶，有时候一年要做十几斤干茶。只是近几年，奶奶年纪太大，我们不许她上山采茶，记得她最后一次上山采茶，大概有84岁。芝麻、黄豆等佐料，也是自己亲自种，乃至现在家里泡茶所用的黄豆，还是奶奶亲自种的。

这样的一种家庭环境，让我从小便喜欢喝茶。读书的时候，我会时常自己买点茶叶泡着喝。有时候在家看书、练字，也会泡一碗茶，享受其中的那份甘醇。不过我自己泡茶，很少向奶奶那样泡，而是喜欢清饮，只有茶叶，不放任何其他的东西。有时候看到电视里达官贵人，手捧盖碗，轻轻一呷，很是羡慕，总期待自己什么时候也能用盖碗喝茶。可惜那时候我们的家附近的商店，没有盖碗。

而我第一次如愿以偿的用盖碗喝茶，是在2012年春天，那时我大学即将毕业，在一家传媒公司实习，一次外出办事，无意发现有一条街全是卖茶叶的，于是逛了逛，在一家店里，花了二十块钱，买了一只青花盖碗。当晚下班回到学校，我便体验了一番。

就在拥有第一盖碗不久后，我辞去了在传媒公司的实习，在老师的引荐下，去了一家茶文化公司实习，这家公司便是在湖北茶业赫赫有名的楚茶文化。在楚茶文化，天天喝茶接触，让我很快的了解了中国茶的基本知识。奶奶所用的泡茶方式，由来已久，在唐代以前，中国人就是那样饮茶的，在茶中加入各种调味品。后来经陆羽等人的倡导，这种调饮法，逐渐被清饮法所淘汰。后来我感慨，奶奶的姜盐茶，可谓茶文化中的活化石啊！

我进楚茶后，再也没有像官老爷那样用盖碗喝茶了。盖碗，是用来泡茶的。而我当初所拥有的第一支盖碗，也一直是我泡茶使用次数最多的器皿。我一次在家使用盖碗泡茶，是2012年10月，在初建的新房里，我用最简易的方式来了一次功夫泡。当时奶奶很是不解，看着品茗杯，说这一杯清汤寡水，有什么好喝的。

2013年1月，我辞去了楚茶的工作，但我将功夫泡茶喝茶方式，带回了家中。我在武汉购置了一整套功夫茶具，在家中的书房里安置下来。那时临近过年，也不想去找工作，于是天天泡在茶里面。

在相当长的一段时间里，家里就只有我和奶奶。奶奶没有事情时，通常会上来和我聊天，我就泡茶给奶奶喝。起初奶奶一直不理解，茶还可以这样喝。并且她也不知道，茶居然有很多种。不过有一次，我和她说起湖南安化，奶奶说，那里产砖茶，把龙啊凤啊印在上面，好漂亮……

由于经常喝功夫茶，奶奶慢慢也接受了我的那种喝茶方式。有时候家里来了客人，她会和我说，把你的那些高级茶泡点给大家喝啊！有时候我来楼下陪她看电视、聊天，她也会很自然的和我说：“去泡点茶来喝啊！”我每每总是欣然领命，去书房将茶泡好，装一满满的公道杯给她喝。有一次，我给她泡了一道正山小种，奶奶边喝便称赞:"恩，这点茶还蛮好喝哦！"有时候我在书房看书，写字，奶奶来了，说：“我还以为你在泡茶哦！”每每这个时候，我会立即放下手中的事情，走下书桌，来到茶台前，烧水、泡茶，陪奶奶聊天。

父亲最开始对我的这种喝茶方式，也是比较不满，感觉我在家把大部分时间和金钱都花在了喝茶上。我反驳他：“你看不惯我喝茶，难道就看得惯我去抽烟、喝酒、打牌吗？”从此父亲不在反对我喝茶，有时候还主动要我泡茶喝。今年正月初一晚上，我在家办了一场茶会，父亲大力支持，在茶会开始前一段时间，会时常问我，茶会要来多少人、你准备泡什么茶、家里的椅子够不够坐……茶会结束的第二天，爸爸嘱咐妈妈再添置30把木椅，放在楼上，便于我以后办更大的茶会。

妈妈对于喝茶，总是浅尝辄止，她担心喝茶影响睡眠。其实妈妈不怎么喝茶，是因为她闲不下来，每天总会忙里忙外，要把家里前前后后整理得清清爽爽。从客观上而言，妈妈的贤惠、勤劳，为我创造了一个良好的喝茶环境，这不只是简单的居所清洁那么简单，更重要的是，妈妈的能干，让家里充满家的感觉与温馨，能让一家人坐到一起，轻轻松松的喝喝茶、谈谈心。

妹妹在海南待了近两年，在那边浓郁喝茶之风的熏染下，也喜欢喝茶，所以回到家中，对于喝茶，一点也不陌生。她最钟爱熟普洱，因为她觉得熟普洱可以消脂去腻，多喝能够控制体重。有时候，她也会向我学习如何泡茶，了解不同茶的功效。

纵观我在茶中的成长经历，奶奶是当之无愧的茶道启蒙老师。她以其奉献、分享、好客的精神，使喝茶成为了我们家的一项重要内容，在孙辈们的心中，悄然的种下了一颗茶的种子，只待外部机缘的点化，这颗种子，便会发芽，成长为一颗向往清净、具足、圆满的的大树。

虽然家里的每个人，围绕着一杯茶，扮演着不同的角色，但是这一杯茶，却为一个家，注入了一份和谐、宁静，乃至优雅，它能让我们这些世俗的人家，得到一份高于世俗之上的趣味。

喝茶的历程，对于很多人而言，是一种心灵成长的过程，对于一个家庭而言，亦是一份培育家风的历程。我们在茶中修身，也是在茶中齐家。

茶，是我们中国人永远的心灵之饮。

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