李師時珍在本草綱目說：“菊花苦、平、無毒。治諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐勞延年”。治腰痛無常，除胸中煩熱、安腸胃、暈眩倒地、腦顱疼痛，全身浮腫，用菊作枕頭可明目。生熟都可食，能養目血膜，主用於肝氣不足。
「時珍說」菊，春生夏茂，秋花冬實，飽受霜露，備受四季之氣。葉枯不落，花槁不零。
味兼甘苦平。過去人們認為它能除風熱，益肝補陰，殊不知它得木水的精華尤其多，可補肺腎二髒。補水能制火，益金能平木。木平則風息，火降則熱除，用來治頭及眼的各種風熱，療效甚佳。
黃菊能滋陰，白菊能壯陽，紅菊能行婦人血，都可入藥。神仙都懂得這個道理，何況人呢？它的苗可作蔬菜，葉可生吃，花可做糕餅，根入種子可入藥。裝入布袋內可作枕頭，蜜釀後可作飲品，菊的全身都是寶。古代聖賢將菊比作君子，神農將它列為上品。隱士將它放入酒中，文人墨客將它落下的花瓣拿來食用。
今天我們要分享的便是來自人文聖山——廬山五老峰下的野生小黄菊。大自然恩典造物，秋幹氣燥，現在所生所產的植物，也正合此季節飲用。
冬季进补，多食于燥热食物，常居空调房，烤电暖器，体内容易积热，导致牙龈红肿，肠胃不畅，情绪躁动不安等。
野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強（用來治皮膚病）。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內服與外敷，都有功效。
菊花得秋風肅寒蕭殺之氣，故能去風清熱。用來泡酒，驅除潮濕之地的風濕潮熱，還能解酒；屈子“夕餐秋菊之落英”，舒肝解鬱，以平息滿腔不得志的肝火。杯中體輕，從不下沉，故能治頭目之病，取其清輕上揚之意。
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東晉五柳先生（陶淵明）在自己的庭園中隨意地採摘菊花，偶然間抬起頭來，目光恰與南山（即陶之居所南面的廬山）相會。便有了流傳至今的千古名句“采菊東籬下，悠然見南山”。人閒逸而自在，山靜穆而高遠。
