成都:还未离开便已想念

如果要用一个词语来形容成都,那么一定会是“悠闲”,如果给“悠闲”下一个定义,那便是“慢”。且行且慢,渐行渐缓,在缓行的生命与缓释的活力中任光阴流转。

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天府的人好安逸,成都的悠闲在那一碗茶中。几千年来它尽享着天府之国的富庶与安宁,在这样的安宁与悠闲中,“茶”诞生了。成都的茶馆简陋、质朴。林文询在《成都人》一书中说“环境随意,场地简单,来往之人也就随意”。成都人饮茶随意,不在乎是价值万金的名茶还是三五元一碗的粗茶,不讲究茶具的考究亦或是仪式的足套,成都人喝的,是生活里那一份悠闲随意,因此无论是在文殊院望江公园,还是在杜甫草堂,亦或是路边树荫下,只要放得下一张茶桌两三把小椅,就会有一桌茶客,在袅袅升腾的氤氲茶香中一坐就是一个下午。说到底,成都人喝茶喝的是千年的文化底蕴,是阳光下的自在随意,是性子里的淡泊宁静。

成都的悠闲,在它的那一条条老街中。宽巷子、窄巷子、井巷子三条老街,缀连起数十座院落,收藏了故城的记忆,沉淀了市井生活的安逸。街头巷尾,随处可见悠闲的成都人晒着太阳,好像那是一件顶打紧的事情,没有什么比享受午后阳光更正经、更重要了。于是闲散的成都人也成了巷子里的一景。在成都,你很少见到赶火车般疾步如飞之人,也不常见到急赤白脸好像全世界都欠他钱似的暴躁之流。我最喜欢穿梭于成都的僻静小巷,看花草满墙,看叔叔、婶婶在自家小院内悠闲地过着小日子。

成都的文化,积累、厚实,不说两汉的司马如、唐宋的李白、王维、白居易、武侯祠、杜甫草堂,单说吃,就已足够。成都人的悠闲,还体现在吃上,成都人好吃,“锦城”小吃甲天下,一点也不假。叶儿耙、担担面、三大炮、鲜花饼……光看也花了人眼。宽窄巷子里的传统小吃糖油果子,一口一个甜润酥滑,披着大褂子的店铺老板,双手一晃一份打包好的美味就到了你的手里,手指隔着一层油纸,摩挲一下,感觉摸到了一个城市绵软细腻的内心。新鲜的猪蹄在粗砂瓦罐里细熬慢煨,乳白色的汤汁滚出细腻的泡沫,待到浓香不疾不徐地从裹挟它的雾气里满溢出来,盛一勺到碗中,汤色凝白,皮肉酥软,温吞的成都人总是有足够的耐心,等待瓦罐细熬慢煨,等待罐口雾气散开,等待汤汁热度渐消,再小呷一口,任香气在唇舌间缓缓流动,一碗热汤,温了身,亦暖了心。都说一个城市的饮食文化透露出这座城市的性格,那么在我看来,这一碗温热的蹄花汤就把成都的温吞和缓体现得淋漓尽致。

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似乎千百年来成都一直以它的温吞和缓慰藉外来的游子,它少受灾荒,远离战场,有山岭护卫,江河庇佑,安稳地栖身在西南的群山中,温吞地过着自己的小日子。当现代人们逐渐被“速度”摆布,当一切生活都在追求速度,成都依旧按着它自己的步伐,不疾不徐地走着,走过古蜀文明,走过三国文化,走过唐诗花径,走过明清古镇,如同旷世不息的文脉涓涓流淌。每一个成都人,都在按照自己的理解,随意、随心、随缘地过着自己的小日子,岁月静好,细水长流……

易中天曾说,成都朴野而儒雅,悠闲而洒脱,是一座亲民的城市,我深以为是。  

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