作为一个觉不够睡 剧没空追 白天要上班 晚上要健身 周末还要洗衣拖地换床单的都市劳苦新女性(我是真的很讨厌换床单被套啊喂),做饭?那是不可能的!可是,既然选择了文能貌美如花 武能赚钱养家,能不外食的日子,咱还是自己做吧...毕竟三分练七分吃啊!好了,下面快速进入主题,记笔记!!!
健康餐万能公式:碳水(一拳) + 蛋白质(一拳) + 脂肪 (控制量)+ 蔬菜(管饱)
(1)碳水
尽量吃低升糖碳水,我吃糙米饭或者意面,糙米就是超市卖散装杂粮的那里一个格子抓一点,回家混合起来提前泡一夜第二天早上直接煮(杂粮比较难煮,需要提前泡,至于至少提前多久可自行百度,我怕麻烦,反正泡一夜时间肯定够),有条件的可以加入红薯或者南瓜这类根茎植物(纤维大户,保证不会再便秘)红薯南瓜不必提前泡,洗白白去皮切小块直接和糙米一起煮,水不用另外多加(没过糙米食指的一节),不然糙米饭很烂,影响口感!
我一般一次煮两三天的量,吃不完放冰箱,经过冷藏的糙米饭,部分淀粉可转变为抗性淀粉,有饱腹感热量却不容易被身体吸收,我是不是可爱小机灵?夸我!快!
意面我一般拌自制的沙拉酱(以后见 西兰花坚果沙拉,先卖个关子hhh)或者海苔碎吃,好吃得不要不要的!
尽量不要吃白米饭、白馒头、精制白面条了喂,很容易长胖的!关于为什么会胖,发红包给我呀!我帮你百度!吃不惯糙米饭可以试试一半一半。
(2)蛋白质
鸡呀羊呀送到哪里去?啊,不对,我是说鸡鸭鱼肉各种肉牛肉羊肉猪肉(尽量瘦)蛋奶虾都可以吃(以后会上快手食谱,请多关注哦),好多健身的人顿顿吃鸡胸,以为吃得越多就越能长肌肉,有的还狂喝蛋白粉,说真的,以我们持续性混吃等死间歇性踌躇满志的死样以及一周顶天7小时的运动时间来看,我们的训练量根本配不上我们吃进去的蛋白质…还有,蛋白质要和碳水一起吃才能起到修复肌肉的作用,杜坎饮食法虽然能瘦,但容易引起暴食、激素紊乱等健康问题,饮食呢要均衡,任何一种营养素缺乏或者摄入过多,长期下去都会对身体不利,所以好好吃饭了,乖!
另外,减脂不要吃猪肉是个误区,瘦猪肉(如猪里脊)的热量、蛋白质、脂肪含量和牛肉鸡肉相差无几,肌酸含量甚至更多,维生素B1含量更是高出牛肉鸡肉很多,是消除运动后疲劳的好帮手。大家形成对猪肉的偏见,首先可能是因为现在健身饮食方法基本都是西方舶来品,他们很少猪肉做菜(多见于培根和香肠),多是牛肉和鸡肉;其次,国内猪肉的做法多是红烧肉或酱肘子之类的油腻的硬菜,热量很高,所以才会产生减脂不要吃猪肉这样错误的认知。
吃素的人可以吃豆腐、千页、各种豆子代替(黄大豆、黑大豆、青大豆算蛋白质含量比较高的豆子,其他豆类也有但含量较低,另外,毛豆是未成熟的黄豆,蛋白质含量很低,但纤维含量高,算蔬菜)
加工蛋白质注意事项:
A.避免高温油炸!避免明火直接接触烤制!
B.煮蒸炖烤箱烤最好
(3)脂肪
橄榄油 椰子油 黄油 坚果 牛油果 芝麻 花生都可以,爱吃什么吃什么,不要怕,关键是控制好量,女生不吃油脂容易脸色蜡黄、皮肤干燥、头发干枯、姨妈不来!
(4)蔬菜
多吃绿叶蔬菜,颜色越深越好,油麦菜鸡毛菜茼蒿菜芝麻菜菠菜等等等,我一般水煮配酱汁,下面安利你们两款酱汁,学会后一招鲜吃遍天,超级厉害!不用谢,实在过意不去请打赏哈哈~
A.泰式甜酸汁:
鱼露一小勺 白醋一小勺 蒜泥一小瓣 蜂蜜适量 柠檬汁/青柠汁看心情 食盐适量 黑胡椒粉适量 红辣椒可选 清水适量
B.咸鲜酱油汁:
生抽:米醋=4:1 香油适量 红糖适量 蒜泥适量 清水适量 香菜碎适量
酱汁搅拌均匀后拌入水煮后的蔬菜,不要问我具体量是多少,我也不知道,都是凭感觉,你多试几次,没把握的先少量,不够再加。
最后,祝你拥有好胃口,更有好心情!