乌蒙发酵区

云贵川三省交汇的乌蒙山区，这里的酒业占据中国的半壁江山，遵义的茅台和董酒，泸州的泸州老窖和郎酒、国窖1573，宜宾的五粮液。另外这个地方盛产发酵食品，老干妈、宣威火腿都是发酵食品，所以这篇区域是中国发酵食品核心区域。为何盛产发酵食品呢？第一这片区域有金沙江、岷江、赤水河、南盘江，水里有大量微生物。第二空气，由于这里温度潮湿凉爽，空气中有大量酵母菌。这是一个神奇的地理现象。我把这地理单元，命为乌蒙发酵区。

最后编辑于：2018.01.01 19:38:23

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