说起常德，就不得不讲起常德津市牛肉粉，说起它，也就不得不说起我以前住处楼下的那个粉店了。
出入社会的时候，实在是穷到没钱吃饭，那时候就整天在他家吃粉，一天只吃两顿，十点一顿，晚上八点一顿，这样就能妥妥的撑一天。要是饿了就煮碗方便面或者下去再去搓一顿。
店里有三个人，整整齐齐的一家子，小哥和他的老爸老妈。小哥是最好的，其次是小哥他妈，最后才是小哥他爸。我吃的粉一尘不变的没有码子的光头粉，小哥给我下的粉总会比他爸妈下的多那么一两。
我总会看着他给我下粉，他给我递根烟，这时候我们会天南地北的扯淡。粉下水，拿出一个大瓷碗出来，放进足量的配料，再倒进先前熬好的骨头汤。我们会聊上一会儿天，然后米粉就出水了，用一根长长的筷子，顺着粉的形状，成一个波浪形放到碗里面。洒上葱花，如果店里面没有别的人，他会给我加上一瓢木耳肉丝，浇一瓢红彤彤的牛肉红油。我们的烟抽完了，粉也可以吃了。
那天中秋节，小哥他爸妈都回老家去了，剩下我和小哥。十月天，天上下着小雨，街上空无一人。
“你没回家啊。”他问我。
“你不也没回家。”我苦笑着反问。
“哈哈哈，今天这顿算我的，我陪你吃一顿，吃完就关门了。”说着，他就开始下粉。
两个瓷碗，两根烟，麻辣牛肉码子往死里加，一人一半，怎么吃，都吃不腻。
一趟工作下来，以前想吃却从没吃过的粉都吃过了，螺蛳粉，鱼粉，酸辣粉，过桥米线，土豆粉，花甲粉，筒子骨粉，羊肉粉，凉面，卤粉，炒粉，粗的细的扁的圆的甜的麻的辣的清淡的都吃了个遍。
但吃的最多的，最爱的，当属常德米粉。
