近日，河南封丘县赵岗镇戚城中学部分学生在学校就餐后出现集体呕吐，一时间引起社会各界的广泛关注，相关部门也迅速介入调查，初步判定此次事件为一起食源性疾病事件，并对相关责任人进行停职并立案调查，具体调查结果与处罚决定目前尚未公布。
事件一出，网上骂声一片，到处都是对相关责任人的谴责以及对无良商家的控诉，每一个孩子都是祖国未来的希望，有些人为了一己之私不顾孩子们的健康，实在可恶！
除了对此次事件表示愤怒之外，在这来还想为大家解释一下什么是“食源性疾病”。
食源性疾病：是由于人食用了不安全食品，从而使食品中的各种致病因子通过摄食方式进入体内引起的具有感染或中毒性质的一类疾病，包括慢性中毒、急性中毒、寄生虫病和食源性肠道传染病(如伤寒)。食源性疾病按照发病机制可分为食源性感染和食源性中毒两类。
食源性疾病的发生和发展具有以下三个基本特征：
1.在食源性疾病的暴发流行过程中，食物只是起了携带和传播病原物质的媒介作用；
2.食源性疾病中导致人体患病的病原物质是食物中所含的各种致病因子；
3.人体摄入食物中所含有的致病因子可以引起以急性感染或急性中毒两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征。
预防食源性疾病的发生首先要正确采购食物，保证食物的新鲜卫生，其次就是在食物运输和储存过程中要避免受到污染，最后在食品加工过程中制作者要保持个人卫生和食品加工环境和用具的清洁。
今天的健康小时知识，你学到了？
