文 / 丁大熊
我一直爱往有好咖啡的地方跑，有原因的，有好咖啡的地方，有故事。
一路在京都游玩，好咖啡如我，当然第一时间是去 % Arabica 朝圣。
住祗园附近，放下行李，我便带着朋友们一路步行过八坂通，前去喝这杯早就大名在外的“京都最棒的咖啡”。
同行的朋友看我“阿诺，私密马森……”地不断打扰往来的和服少女问那家咖啡馆的所在都好奇：
“真的有那么好吗？”
这里有全日本最好的拿铁，不信，试试看。
创始人是出生在京都的东海林克范。
自下他便因商人父亲的关系，跟着跨国旅行了60多个国家，并早早把旅行当做生命的目标之一。
但不同于一般辞掉工作，说走就走的行者们，东海林克范冷静地思考了旅行的需求，要衣服、食物、经费，最重要的是，他是一个每天离不开一杯咖啡的人。
“那就先从开出一家能满足自己需求的咖啡店开始吧。”
一路同行的，还有世界咖啡拉花大赛冠军山口淳一，自然格外精彩。
店内陈设简单，更近极致的是，除了咖啡，咖啡豆和杯子，什么吃食都没有。
店员全都经过精挑细选，俊男靓女，各有型格
去的时候正是春夏之交，天气炎热，每个朋友都点了一杯冰拿铁，喝了之后，脸上笑开了。
“好香。”
“我感觉自己以前从来没有喝过拿铁。”
这样就好。
游览完清水寺，往回走过宁宁之道，免不了去老字号茶寮都路里吃一杯又浓又香的抹茶圣代。
趁着人多需要排位等座，我便继续往巷子里探。
这毕竟是一条太有名的路，舒国治在《门外汉的京都》里繁复提及，朱天心在新近的《三十三年梦》里对它念念不忘，我始终相信，这里绝对有一家店，是他们心头好，甚至不愿跟人分享，生怕人多打扰的。
结果，真的被我找到了一家 梦咖啡。
说起来也好找，在茶寮都路里的小院子里，贴着左墙一直走，左手边就会有一条仅容一人的小路。
下去，就会看到一家京都人家的寻常院落，运气好，你会看到身着和服的主任在小矮几上写字，往左边看，梦咖啡就在你的身旁。
店中只有一位身着和服的老妇人，梳着并不常见的辫子，默默煮着咖啡，因为樱花花期将近，细看之下，她身上的也竟是含苞欲放的樱花，应时应景。
进得店去，全然是西式的装修风格，一张巨大的托圆桌，和零散的沿墙壁的台位。
桌上放着仅售200日元的期间限定樱花饼干，点了一杯热咖啡来佐，发现满墙的咖啡杯竟都是wedgwood的出品。
老板娘很是安静，默默地读送到的报纸，用拆信刀拆开信件，读信，然后回到工作台前写下回信。
这样的动作已经好久不见，但是让人倍觉安心。
等到咖啡喝到快三分之二的时候，老板娘过来问是否和口味，一聊之下才得知，竟然点单错误，梦咖啡，真的有special的专属梦咖啡。
那好，来上一杯。
送上来的有别于刚才wedgwood白瓷与黑咖啡的对比，这次是日本特色黑色描金器，内装的咖啡有一层厚厚的白色奶油，再下大量的肉桂粉。
“请务必小心，表面虽然是新鲜的奶油，口感偏冷，但下面是滚烫的咖啡，一定小口慢慢喝，不然会烫伤喉咙。”老板娘热心叮嘱。
慢慢端起来喝，是从未有过的咖啡体验：入口之前是肉桂的香气（突如其来的让人想起那本遥远的轻灵美好如梦境的《肉桂色铺子》）之后是奶油的微凉的香甜，后段则是滚烫的热咖啡。
“实在是太特别了。”
“十分感谢”老板娘恭敬地回应，也带着骄傲，“咖啡杯也是炭溪先生专门为本店做的。”
喝完咖啡，反复摩挲，喜欢得紧，问老板娘可不可以卖给我一个梦咖啡的咖啡杯。
“可以的，不过你确定你真的要买，这个可是很贵。”老板娘善意提醒我。
“可以买一个梦回家，哪里有人会嫌贵呢？”
