过年了！新年的钟声响起，预示着2019的到来，我特别的欣喜，期待2019更出色的自己！开吃了，看这满满的一桌菜，嘴水都快要流出来了！
哦！这是排骨，那是莲藕，那是皮蛋，那是鲫鱼，那个，那个，那个……真是大饱眼福！不过我并不是每道菜都喜欢，我最喜欢的菜莫过于哥哥做的小炒肉了。
小炒肉，属于一道硬菜，做小炒肉当然少不了青辣椒，红辣椒，干辣椒啦！因为入味嘛！最重要的便是肉了，小炒肉怎么能没肉呢？我曾看过哥哥做菜的经过，下面分享一下。
首先，切好肉片，备用！其次，就要准备各种材料，葱姜蒜是不可少的，还要有油，盐，耗油，酱油，鸡精……
起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下入各种辣椒炒，然后下入肉片，再下入酱油，耗油，炒至上色。随后再下入各种调料，再下入水，等到收汁即可。一道小炒肉就做好啦！
不慌着吃，我要先观察它的神态，好是酥嫩，肉汁四溢，啊！真是吸引眼球！
看吧！这色泽，这味道，对我来说，简直是一绝！就算你给我再多的美味，我觉得都胜不过哥哥的小炒肉！我爱小炒肉，爱它的色泽和味道！可谓是色味俱佳！
品吧！拿起筷子，夹起一个肉片，再张开沾满口水的嘴，啊！感觉就像在舌尖上跳舞，这味泽，绝了，真是鲜，辣，麻，美！
这么好吃的一道菜，再配上一碗米饭，那就宛如西红柿配鸡蛋，绝配！
吃过了饭菜，还是口留余香，真是无穷啊！
中国的美食文化渊源流长，中国的餐具，饮茶，烹饪，都是世界上独一无二的，就像我最喜爱的小炒肉，在我心里有着独一无二的价值！
小炒肉，我最爱的美食！
