我们都知道皮肤的状态和身体的状态是有直接关系的，衰老也是长期的身体炎症代表，炎症会引起氧化应激反应，降低细胞保护自身免受自由基损伤的能力，并促进胶原蛋白的降解。皱纹啊，弹性丧失啊，皮肤下垂啊，这些问题就都来了。而很多我们吃的东西就在给这些炎症火上浇油，看看哪些你每天都碰，赶紧和它们说拜拜。
糖 🍭
当我们吃了含糖的食物或碳水化合物时，飙高的胰岛素会促进身体的炎症情况。血糖水平的升高也会加速“糖化”，这是葡萄糖附着在体内的蛋白质上（比如胶原蛋白和弹性蛋白），使它们变得僵硬的一种过程。这些硬化的蛋白质叫做“糖化种产物”，英文缩写为AGEs，正好是“衰老”的意思。AGEs它不仅会引发炎症反应，而且还会导致胶原蛋白和弹性蛋白变脆和断裂，从而促进皮肤老化。而这个过程同时也是许多疾病，如动脉粥样硬化、黄斑变性和老年痴呆症的幕后黑手。现在市面上很多健康的代糖，比如来自南美的stevia甜叶菊。
多重处理的植物油（包括菜籽油、大豆、玉米和葵花籽油) 🍪
我们都知道omega-3脂肪酸是抗击炎症的战士，但很多精加工的植物油含有大量的多不饱和omega-6脂肪酸，虽然只差一个数字，但后者会激发炎症。如果我们每天吃的这两种脂肪酸是相等的，也没什么大问题，但实际上我们平均每人消耗的omega-6脂肪酸要比好的omega-3多10到15倍。所以，在增加我们的omega-3摄入量（三文鱼和沙丁鱼中富含最多）的同时，我们一定要减少omega-6的摄入，因为它们在我们的日常饮食中无 处 不 在！不仅仅是这些油，所有用这些油做的食品都要远离，比如饼干 — 一定要养成读食品包装成分标签的习惯。
精加工的谷物（白米，白面) 🍚
这些高血糖，简单的碳水化合物一旦被消化就会很快转化为葡萄糖。所以你在超市买的所谓的“健康早餐”中的血糖指数很可能高于纯的食用糖。这些精制的谷物同样会导致引发炎症的胰岛素激增。我们中国人吃白米吃白面的太多了，粗粮不仅仅是你安利给你长辈的选项，你现在如果在擦抗皱抗衰老的面霜了的话，说明你早就也该把粗粮吃起来了。
烧焦了食品 ⚫️
AGEs不仅仅是血糖升高的后果，它也存在于烧焦的食物中。所以说烧烤不健康，会致癌，因为吃下去会导致身体炎症。在日常饮食中，最好的烹饪选择是蒸煮、慢煮、低至中热烘焙和中火平底锅煎。但其实最最最最好的是生吃，因为一旦有温度就会破坏大部分食物的营养。有很多坚持吃生素的人看起来比实际年龄少几十年的都有，下次专门写一集出来！
传统的奶制品 🥛
据估计，75%的成年人口不能很好地消化乳制品，这个百分比我们亚洲人估计还更高一些。消化不良和食物不耐症是慢性炎症的主要来源，对大多数人来说，乳制品对消化系统和皮肤都会产生破坏，特别是现代的奶制品中充斥着激素，所以最好是将乳制品从你的日常饮食中去除，选择植物型奶制品，即杏仁奶之后，现在国外最流行的是豌豆奶（Pea Milk）。
其实上述的这些食品不仅仅是对皮肤和衰老有害处，你估计也发现了它们对我们的整体健康都是有负面影响的。可怕的是我们如果在外面吃饭或市面购物，和在国外相比较，想要跳过这些含有这些原料的选择少得可怜。真心希望这点可以尽快改变，也别忘记，作为消费者，我们每个人的声音都很重要！
