松饼是蛋糕的一种，但做法要比蛋糕简单得多，很适合烘焙新手~
也很适合做早餐和给小朋友吃~
一、舒芙蕾松饼
原料：鸡蛋2个，低筋面粉45克，糖30克，牛奶20克，酸奶20克，玉米油10克，泡打粉3克
做法：
1、将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油、30克糖并搅拌均匀~
2、再加入过筛的泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀~
3、30克糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰，提起打蛋器有弯钩即可~
4、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻版均匀之后再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀~
5、平底锅烧热之后，倒入适量油，摇晃锅子让油均匀~用勺子舀入面糊到锅里~
6、盖上过高小火单面煎2-3分钟，翻面再煎2-3分钟即可~
做好之后可以淋上枫糖浆、淡奶油之类的~
二、燕麦香蕉小松饼
原料：熟透的香蕉2根，蜂蜜5克，椰子油/黄油10克，苹果醋1/2勺，全麦粉40克，即食燕麦25克，泡打粉一小勺，盐适量，淀粉10克
做法：
1、香蕉剥皮之后捣成泥，将所有材料倒入一个大碗中搅拌均匀~
2、烤箱预热175度，在烤盘上铺上烘焙纸
3、用勺子舀出面糊，在烘焙纸上弄成一个小饼~
4、烤箱中层烤25分钟左右~晾凉即可食用~
三、酸奶松饼
原料：酸奶200克，面粉50克，玉米粉20克，土豆泥30克，蜂蜜10克，鸡蛋1个，泡打粉1克
做法：
1、土豆削皮之后蒸熟碾压成泥~
2、将所有的材料混合在一个大碗中，搅拌均匀~酸奶可以最后加，搅拌成略有流动性的面糊即可~
3、不粘锅用小火加热，舀一勺面糊到锅里，当面胡表面有很多小气孔是，翻面~
4、小火烘几十秒就可以出锅啦~
其实松饼都大同小异~土豆泥可以换成南瓜泥之类的~
想吃铜锣烧的呢可以两块松饼当中加豆沙之类的~
（图片来源于网络）
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