我毕业之初工作的地方，是油田驻地，油田工人大多是从云贵川滇黔桂等地聚集而来的兄弟姐妹。
于是遍地的云贵川滇黔桂菜馆，这些馆子的共同之处就是麻和辣。
最初跟着师傅们去吃川菜，一定会要很多餐巾纸，鼻涕眼泪一把一把的抓，甚是不雅。
即便这样，还是一步步踏入麻辣香锅里，不可自拔。
后来工作调动，离开麻辣之地，可一定要找各种理由每周去吃一顿麻辣，可川可贵可云。
及至没了大快朵颐麻辣的资本，如萎缩性胃炎，如肠功能渐弱，逐步减少麻辣摄入。
成都出差，奔着火锅而来，吃了一顿就老实了，火太大，再喝两顿清淡的粥，再来一顿蜀九香，又不行了，决定吃甜食，步入店里，甜点与川小食齐备，眼神立刻被一碗肥肠粉吸引，来吧。
于是，一碗微辣但实际很辣的肥肠粉结束了我的蜀都差。
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