▼士力架为什么叫士力架？
士力架是一种用花生、饴糖和牛轧糖制成的糖块，也是最流行、最悠久的糖块之一，由Frank和Ethel Mars的公司经过三年的研发，在1930年发售的。
在士力架上市的前几个月，Ethel的一匹心爱的马Snickers死了。对爱马的她来说，这是一次沉重的打击。于是，她和丈夫决定用爱马的名字Snickers来命名即将上市的新糖果，也就有了人尽皆知的士力架Snickers。
▼跳跳糖+苏打水会爆炸？
1956年，美国通用食品公司的科研人员发明了跳跳糖Pop Rocks。在20世纪70年代，一包跳跳糖售价50美分，有橙子味、樱桃味和葡萄味。跳跳糖里面含有碳酸，当你把它放进嘴里或水里，它就会立马跳起来，发出噼里啪啦的声音。
1979年的时候，有谣言称，一个小孩子把跳跳糖就着苏打水吃了，然后就爆炸了。于是美国食品药物管理局还专门设了热线，解答家长对孩子吃跳跳糖的疑问。尽管当时通用食品公司针对谣言做了很多市场宣传，但最终跳跳糖还是在1983年退出了市场。后来，跳跳糖又重新火起来，再次回到公众的视野。
虽然类似的谣言依然存在，但你根本不用担心肠子会爆炸，跳跳糖和苏打水一起下肚只会让你的胃翻江倒海而已。
▼口香糖的发明和流行
口香糖的起源要从玛雅人和阿兹特克人嚼树皮焦油的碎片开始。19世纪40年代，John Curtis开始用云杉树树脂做口香糖，后来越做越大，有了第一个口香糖工厂，但是嚼口香糖这个概念却是在1928才开始形成的。
Walter Diemer是一个喜欢在无聊的时候瞎捣鼓的人，他在一次失败的实验中，意外的发现了可以让当时的口香糖更加有嚼劲的、不容易在包装内破裂的方法。当时的口香糖只有粉红色，所以口香糖的标志性颜色是一度只是粉红色。后来一系列的卡通漫画被印在了包装纸上，加剧了口香糖的受欢迎程度。二战开始时，由于原材料的缺失，口香糖厂接连倒闭，直到战争结束，状况才得到改善。
▼因为肿瘤恐慌，M&M豆换掉了红色
M&M豆的命名是玛氏公司的Forrest Mars先生和好时巧克力的执行长William Murrie，用他们姓的开头字母命名的。1941年，这个名字申请了专利，并投入了生产。M&M豆原来是军用口粮，只提供给军人，战争结束后，这种糖果才在普通市民之间也流行起来。
M&M豆原来有5种颜色，是棕色、红色、紫色、黄色、绿色。然而在1979年，美国食品药物管理局检测说红色的食物色素（FD&C Red No. 2）与1971年俄罗斯的雌鼠肿瘤测试有关联，消费者担心红色色素的食品会危及到他们，要求政府禁止红色色素的使用。于是M&M为了安抚大众，就把红色剔除，以橘色代替。后来证实红色色素成分是安全的，在1987年红色才被重新收集到M&M的颜色中。
说句题外话，M&M豆和彩虹糖不是一回事儿，虽然它俩长得很像，也都是玛氏公司的。最好的分辨方法就是彩虹糖印的字母是S，M&M豆印的字母是M。
▼牙医发明了棉花糖
1899年，John Wharton和William Morrison获得了棉花糖机器的专利。1904年，两人在圣路易斯世界博览会上展出了棉花糖机器和各种棉花糖，并卖掉了将近7万份棉花糖。棉花糖完全是由饴糖制成，如果摄入过量的糖，迟早有一天会去看牙医。
但有趣的是，棉花糖机器的发明人之一William Morrison是一位牙医。后来，另外一位牙医Josef Lascaux发明了另一种新型的棉花糖机器，虽然他并没有申请专利，但是生产出来的棉花糖叫做cotton candy。为什么牙医会在棉花糖的流行中扮演如此重要的角色呢？大约和龋齿上的洞洞脱不了干系吧！
▼棒棒糖lollipop
17世纪，有一种糖的吃法很流行，就是将煮化了的糖挤在小棍子上吃。这种吃法只适合一些比较软的糖，这也就是现代棒棒糖的雏形。
到了20世纪，一家糖果厂的老板将工厂里剩下的小棍子带回家给孩子搅拌糖，之后，他就开始卖这种小棍子。1908年，George Smith开始促销这种糖，并在1931年发明了lolly pop这个词。在美国经济大萧条时期，棒棒糖停产了，但是lolly pop这个名字却进入了大众的视野，因为在古英语中，tongue和pop都是拍击、掌掴的意思，所以lolly pop会让人联想到掌掴。
▼咸味太妃糖Saltwater Taffy
1883年的一场大风暴中，大西洋的海水浸湿了糖果制造商David Bradley的太妃糖仓库，他就笑称自己的太妃糖是Saltwater Taffy，有海水味儿的。太妃糖是将白糖、盐、调味料、玉米糖浆等原料搅拌在一起，拉扯、发酵而成。咸味太妃糖虽然叫Saltwater Taffy，但里面并没有咸咸的海水，尽管有些商家会真的加入海水。
▼糖果盒为了吸引吸烟者而产生
1927年，Eduard Haas在奥地利维也纳发明了PEZ糖果盒，原先糖果盒只有薄荷味的，因为Haas讨厌香烟，便发明了这种罐装的糖果想让吸烟者戒烟。后来PEZ糖果盒进军美国市场，融入了水果口味，包装上也融入了一些流行人物。至于PEZ到底有没有达到戒烟的初衷呢？这是值得争议的，但毋庸置疑的是，PEZ糖果盒是美国孩子的童年乐趣。
▼带着2.5吨粉笔糖，开启南极之旅
1847年，Oliver Chase发明了菱形切割器，为糖果行业的机械化做了贡献，粉笔糖Necco Wafers是一种口感类似粉笔的糖，也因菱形切割机发扬光大了。
著名的北极探险家Donald MacMillan在探险路上，就把这种糖分给了加拿大土著人吃。海军上将Richard Byrd则在他去南极的路上打包了2.5吨的粉笔塘，当做2年路途的零食，也就是说，船上每人每周都要消耗掉0.5千克的糖。这种糖果共有8种口味，即便是现在也是很受欢迎的，不过价格就贵了。
