“说走就走的旅行”有很多种，有一种是差旅中的意外小旅行。
不常出差的人，有时会艳羡常出差的人。然则，出差，也并不见得就如外表所看到的光鲜。一般情况下的差旅，都是“机场-酒店-工作现场-酒店-机场”，如是反复。
好在，偶尔也会有意外的空闲时候。
抵达清迈的第二天下午，约见的客户因病住院。虽然这种高兴的心情带着点邪恶的幸灾乐祸。不过，突然有一整个下午的空闲，真是一件值得开心的事情。
在酒店大堂的沙发坐下，侍者送上冰镇毛巾和姜茶。冰冰凉凉的毛巾轻敷额头和脸颊，清凉舒爽，拂去早晨忙前忙后风尘仆仆的压力与困倦。冰镇处理过的褐色陶土杯子里，盛着半杯清澈茶水，在光线下泛出微黄，有一股清幽淡雅的姜花香味，还有姜汁的微微辛辣和蜜糖淡淡的甜。慢慢喝下去，全身的毛孔好似被羽毛撩拨一样痒痒地惬意。
脑海里悠然的旋律开始翩翩然地摇摆，好似总有挥之不去的《小城故事》萦绕在耳际。
上午11点，小老板穿着麻布衬衫大短裤人字拖出现在酒店大堂，一副心情爽朗的的样子，做好了“度假”准备。他是个十分懂得及时行乐的“工作狂型家庭男人”。三十多岁的大男孩，爱自己的妻子和两个孩子，所以要拼命的工作，但绝不加班。
酒店侍者帮我们招了“的士”，竟然是辆Tu Tu车。在清迈市区悠游，Tu Tu车基本上是“随招随停”的最好选择。虽然这里也有出租车，一般只接受出城的远途或者是包日套餐。
Tu Tu车的后面可以坐三个人，司机旁边还可以加一个小板凳。我们一行四人就这样嘻嘻哈哈地挤上车子。
接下来的几天，Tu Tu却把人折磨得够呛。穿西裙高跟鞋去工作，几乎跨不上Tu Tu车那高高的台阶，小心翼翼地把裙子稍稍拉高，再脱掉一只鞋子，光脚才能成功跨上车。真恨不得也能像武打演员一样，踢飞鞋子，撕裂短裙，潇洒地一跃而上。
背心热裤人字拖，才是搭乘Tu Tu的必备装备。旅行的艺术，就是必须脱离原来生活习惯以接受异域风情，即便只是心不在焉的差旅，也当如此。
在清迈古城里有一间纸制手工艺品小商店，里面贩卖各种颜色甜美造型清新的手工制品。这里的商品大都与大象有关：大象作的画，大象粪便做的纸……
没错的，大象粪便做的纸。谁能想象这样甜美可爱的盒子和卡片，原材料是大象的粪便？美，在于发现和创造，不是么？
小老板问看铺子的少年他平时都去哪里吃午餐，语言不通的两位，在一阵手指大法连说带比划之后，整出一张手画的地图，“跟着我走吧，带你们去吃道地的街边美食！”大男孩一脸兴奋眉飞色舞地说。
循着地图找到的，是一间普通的米粉店。白色带透明的细米粉，煮熟滤水之后，放在碗里，淋上清澈鲜甜的鱼汤，加两茶匙蒜米油，放上新鲜的生菜叶，再撒上一点炸葱。简简单单的朴素米粉，清淡却饱腹，又不会给旅途中的肠胃带来负担。
店家还有自己手工制作的猪肉肠。当场把新鲜的猪肉加工腌渍灌好，做成一口的大小，用竹签串起来，放在特制的烤架上用炭火烤。
潮湿粘滑的肉肠，在炭火的热度里慢慢变得紧绷而有弹性，表面由奶白色渐渐转向金黄，散发出令人垂涎的香气。
毫不犹豫向老板点了两串来尝尝。金黄的表皮烤得酥脆有嚼劲，内里却是柔软清淡的鲜肉配了爽脆的马蹄碎，味道竟又是甜中带微酸，还加了柠檬草来增加香气和提升风味。多汁却不油腻，吃到停不下来！
白天的清迈是慵懒的。非饮食娱乐业的商店，多数不开门。冷饮店、咖啡店、SPA却生意正隆。
艳阳之下，游客的形态各异。苦行僧式，38度高温，为了防止阳光晒伤，把自己包得非常严实，像个阿拉伯酋长，骑着一辆租来的单车，到处乱逛。
一部分人是像我们这样，漫无目的在街上闲逛，流连于那些漆金的寺庙古刹，徘徊于某个SPA和手工艺品作坊。闲情逸致的游客，坐在咖啡馆前露天小庭院，或者戴着墨镜阅读，或者自弹自唱，或者什么都不做只是放空，或者提笔疾书是流浪诗人。
唯一相同的是，所有的过客，都热爱这里的阳光。这座慢节奏的小城，成为马不停蹄的旅人，一处小憩心灵的日光浴场。
即使明天又要穿高跟鞋搭Tu Tu车去开始紧张的工作又如何？今天，且让我先慢下来，深呼吸，享受这份恬淡。
原创作品
2013年9月9日发表于微信公众号【并非关于吃的一切】
微信搜索：chilechilechile （谐音：吃了吃了吃了）
