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除夕夜里，村子里灯火通明，红灯笼挂在门前，随风晃动。家中，桌上的火锅热气腾腾，我夹起一团肉丸就往嘴里塞，轻咬一口，肉汁就像爆浆般绽开。
一边和父母看着春晚，一边吃着火锅唱着歌，期待着新年的到来。几乎每年除夕年夜饭，母亲都会做好火锅、备好现炸的肉丸，热热闹闹的过年，在我的味觉记忆里，没有比肉丸火锅更香的年夜饭了。
01
那时，我们一家三口，父亲的右腿残疾，一直找不到一份像样的工作，骑着一辆三轮车拉人赚钱，母亲在小区里当保洁。
当时的我还不懂事，临近过年，总嚷着要好吃的，母亲买上一斤牛肉，搅成肉泥，备好面糊、鸡蛋，拌到肉中，加入葱末、香叶末，不停地捶打肉泥，煎上热油，一个个丸子搓的又大又圆，肉丸浮在油锅里，院子的土狗闻见香气，口中流尽了哈喇子。那时候，只有年夜饭时才能吃到肉丸，所以特别珍惜过年的时光。
后来，我上了大专，为了攒学费寒假一直在外打工。我在一家汽车厂当保安，大年三十那天晚上，天刚下过雪，地上一片雪白。我回不去家，在厂里和同事找来铁锅和炉子，煮速冻饺子吃，想着我不在家，父母年夜饭有没有好好吃。
同事手很巧，用竹条编了框架，报纸糊出个孔明灯，我在孔明灯上写了：父母安康，阖家幸福。打火机点燃灯油，孔明灯缓缓的向半空升起，孔明灯越飞越高，在空中又远又亮，像一颗明星。
那边的母亲，这时才把新买的牛肉剁碎，院子的水管冲出的水冷得人发颤，母亲用通红的手清洗葱末……拌好肉泥，把搓好的肉丸煎到油中，肉丸浮在油锅上，母亲一边捞丸子，一边想着我什么时候能吃到热腾腾的肉丸火锅……
02
毕业后，我一直在工作上很不顺利，自己是学物流管理，每日的工作大部分都是跟货物打交道，而自己不习惯这样被束缚的生活，大年三十，我回到家中，一家子又热热闹闹的吃着肉丸火锅。
父亲说很欣慰，儿子能有一份稳定的工作了，我夹起一块肉丸，放到嘴中，默不作声。母亲又给我夹了其他菜，可就是吃不下去，父亲终于察觉到我的不对劲，问我到底怎么了。
我这才吐诉自己不想干现在的工作，我想要寻找更能施展自己能力的地方。父亲给我夹起一块肉丸，给我讲：牛肉有千百种做法，牛肋可以做牛排，牛肚可以涮火锅，这肉丸这么香，是因为它用对了做法。每个人找到合适的地方，才能施展才能。无论你有什么决定，我和你妈都会支持你的。
我一下豁然开朗，感觉今天的丸子格外的香，父亲吃下一块肉丸，又告诉我：肉丸香当然不止是用对做法了，还因为你妈那双巧手。母亲被夸的笑开了花，都忘了夹菜……
如今又到除夕，村子里灯火通明，红灯笼挂在门前，随风晃动。一家人围坐一圈，吃着火锅唱着歌。再回味那陪伴我多年的丸子火锅，总散发着扑鼻的香味。家人常陪伴，再冷的岁月都融为暖流……
