今天从造成睁开眼睛,一直到现在,巨蟹叔叔就没有离开过厨房,一直在准备过年的美食!
上午是经典的两道菜,一个是狮子头,把荸荠削皮剁碎,再拿来院子里自家种的小青葱,用蛋清攉着有机猪肉,馅的口感要香而不腻,拿个大盆手作肉圆。然后柴火大锅烧开油,炸,火候要掌握的好好的,然后金黄的丸子一个个整齐地放在托盘上。过了一会儿,用清水煮一个到一个半小时,放一点点儿酱油,然后热气腾腾的丸子泡在汤汁里,上面撒上绿绿的葱末,就可以吃了。老少咸宜的美味,老人不用很费牙,小孩可以泡米饭,香香的又有营养。
中午我们一家三口都像模像样的在房间里看上写作业,初一的小朋友功课紧张,听说之后会越来越忙,但我相信打好地基依然是关键。
下午一觉醒来,厨房里已经放了满满两大盆扎好的带皮的肉,这些肉就是做扣肉的原料,扣肉要切的很薄,拿大火蒸的肥肉可以入口即化的感觉,还有炸好的准备糖醋的鱼。有一只硕大的电饭锅煮者一大锅的肉丸子,晚上婶婶买好了一次性的饭盒,准备装好冻好给我们这些懒人带到北京解馋。
晚餐因为还不饿,是滑滑浓郁的白粥,青菜和煮了两个小时的肉丸子,我自己削了一个白萝卜,据说这的土地里含硒很丰富,而硒是抗癌和防衰老最好的微量元素,萝卜一点儿也不辣,清甜可口,为了能多吃一些,我也是尽力了。
晚饭后把大丸子八个一盒装的好好的,分别给住在附近的亲戚朋友送一些,还有煮好的驴肉送给邻居家,礼尚往来,平时邻居约了一起去唱歌跳舞,串门唠嗑,极为自然。然后爷仨去医院看住院的舅爷爷,一家人虽然辛勤忙碌,但无比乐观,邻居家的爷爷说婶婶每天都像捡到钱一样开心。我一直也好奇这期中的奥秘。
我和巨蟹在家学习。小朋友虽然放假每天都要学习,但放假的时间还是非常自由和快活的,下午刚和爸爸在江苏理完发,放假之前的头发已经很长了,但忍者没在北京剪,一方水土养一方人,这一方人的头发还得一方人来理,因为理发师绝对是熟能生巧的技术,就像一棵桃树,请专门剪桃树的师傅,和给各种树剪枝的师傅肯定不一样。小家伙剪完帅帅的很精神,一副少年模样。昨晚一个人在沙发上睡,据说冻的够呛,中午在楼上偎依在我旁边,一会儿就睡着了,上学还是有些辛苦的,放假了好好休息,好好补觉。
岁月静好,我边读书,边陪伴,边享受!