今天，我妈妈心血来潮决定做一道东北名菜——小鸡炖蘑菇——改编版，不过还很成功呢！
这道菜工序复杂。首先将锅烧热，倒入花生油，并放入花椒、八角、香叶；用小火逼出香气，并在香气弥漫之际放入蘑菇、杏鲍菇丁、香菇片，转中火炒至表皮稍稍显黄；然后倒入洗净并焯水的三黄鸡块，煨出肉香并倒入生抽一汤匙、老抽一汤匙，翻炒使其均匀上色；紧接着倒入净水、盐和糖，以及少许肉蔻、陈皮、桂皮、生姜等即可。小提示:上述中药和香料一定要少，不然就真的像吃汤药一样了。因为地区原因，所以没有棒蘑，太可惜了。
出锅前五分钟再放入红薯粉条就可以品尝了！
首先来看一下菜的形。一块块发黄的鸡块旁散落着各种又鲜又香的菌类和一根根透明爽口的粉条，富有营养的鸡汤包围着它们，让人一看口水直流。
用鼻子闻一下，啊，感觉我的感冒都被这股菌香、肉香、料香的气味所“折服”了。
我兴奋地夹了一个蘑菇丁，一咬又香又热的汁水便不由自主地溅了出来，一阵阵肉香和菌香在我嘴中回荡。我又夹了一块丰满滴油的鸡腿肉，并慢慢地咬了一口，啊，鸡肉的香嫩与菌类的鲜味，真是香上加鲜让人回味无穷。粉条味道当然也是好的没话说。鸡汤更是让人陶醉，菌香、肉香都被浓缩到汤中。好吧，我深深地被这道菜折服了。
你喜欢这场菌类家族与三黄鸡的爱情吗？如果喜欢就来我家尝一下吧！哎！老妹别抢我的蘑菇！
